Інсулінорезистентність та гіперінсулінізм способу життя
Чому ціла стаття про інсулін? Оскільки саме гормон відповідає за збільшення або втрату ваги, виникнення метаболічного синдрому, діабету та багатьох інших захворювань.
Як тільки ви зрозумієте механізм дії цього гормону, харчові рішення будуть набагато логічнішими та простішими.
Тому ... інсулін секретується підшлунковою залозою, точніше її бета-клітинами (альфа-клітини беруть участь у секреції ферментів, необхідних для травлення), маючи базальну секрецію (яка забезпечує постійний рівень цукру в крові від 70 до 110 мг/дл) і диктується (ситуація, коли рівень цукру в крові підвищується до 200 мг/дл і нормалізується приблизно через 2 години після їжі).
Їжа, що вживається в їжу, складається з білків, ліпідів і вуглеводів, макроелементів, які після перетравлення переробляються організмом у різних формах, які можна використовувати на клітинному рівні. Кількість інсуліну, що виділяється підшлунковою залозою після їжі, прямо пропорційна кількості та якості споживаних вуглеводів (цукрів).
Роль інсуліну полягає в тому, щоб взяти кожну молекулу цукру з кровотоку і подати її клітинам, точніше рецепторам, розташованим на його поверхні, які прийматимуть її, вводитимуть у клітину та використовуватимуть для виробництва енергії. Все, що не використовується, осідає у вигляді жиру, який виділяється пізніше, залежно від потреб організму.
Коли рівень цукру в крові занадто високий, підшлункова залоза виділяє додаткову кількість інсуліну, який змушує клітину отримувати глюкозу, згодом виробляючи стан гіпоглікемії, тобто раптове падіння рівня цукру в крові, що спричиняється почуттям голоду, пожадливості. солодкості, втоми та збільшення ваги.
На клітинному рівні кількість глюкози занадто висока, її не можна вчасно вживати (споживання занадто низьке через відсутність спорту або, що ще гірше, сидячий спосіб життя), а через механізм негативного зворотного зв’язку відбувається блокування та зменшення кількості рецепторів. на поверхні вони відмовляються реагувати в присутності інсуліну. За цих умов організм перевантажує підшлункову залозу, інсулін виділяється в кров у великих кількостях (гіперінсулінізм), але, тим не менше, не може виконувати свою функцію; цукор, вільно циркулюючий у крові та викликаючи зростаюче значення глікемії.
З часом, однак, секреція підшлункової залози виснажується, кількість інсуліну зменшується, досягаючи початку діабету та його ускладнень, що вимагає антиабетичного препарату, щоб «вичавити» інсулін, що все ще має або, більше поганий, вимагає зовнішнього прийому інусуліну.
Таким чином, хоча раціон калорійний, клітини інформовані, їм потрібна енергія для виконання всіх процесів, але вони не мають можливості правильно використовувати глюкозу, хоча необхідний цукор так близько.
Хороша новина полягає в тому, що резистентність до інусуліну та гіперінсулінізм можна виправити як спортом (зміною чутливості рецепторів - вони легше отримують глюкозу і збільшують кількість), але особливо правильним харчуванням, стимулюючи повільнішу секрецію інсуліну, уникаючи стрибків, подальшої гіпоглікемії та всіх вторинних проблем цього дисбалансу: діабет 2 типу, високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання, гіперхолестеринемія, рак молочної залози та полікістоз яєчників, рак ендометрію, хвороба Альцгеймера та депресія.
На додаток до перерахованих захворювань, інсулінорезистентність може виникати також під час вагітності, при важких інфекціях, в умовах стресу, в періоди бездіяльності, лікування кортикостероїдами.
Наступні статті будуть зосереджені на пошуку найкращих рішень для зниження інсулінорезистентності як з точки зору харчування, шляхом виявлення відмінностей між вуглеводами та їх впливом на рівень цукру в крові, так і шляхом визначення найбільш ефективного виду спорту, який може "повторно сприйняти" рецептори. інсулін.
* Нещодавно було проведено два важливі дослідження, в яких було проаналізовано шляхи запобігання виникненню діабету типу 2. Одне було проведено у Фінляндії, а друге в США за допомогою програми DPP (Профілактика діабету), обидва з яких дійшли висновку, що дієта та фізичні вправи зменшують діабет. тип 2 з 58%.