Інсульт, який зв’язок між сіллю та ризиком інсульту
"Не їжте занадто жирного, ні солодкого, ні занадто солоного!" », Гасло, широко поширене в рекламі та харчових рекомендаціях. Дійсно, дієта занадто багата ліпідами (складовими жиру), вуглеводами (цукром) або навіть сіль, може мати незначні наслідки для здоров’я. Серед них ризикЦеребральна судинна катастрофа ( Інсульт ), може бути збільшено занадто великим споживанням солі.
Ризик солі та інсульту
Питання вивчило дослідження. Результати цього дослідження, проведеного д-ром П. Стаццулло та його колегами з університетів Неаполя та Уоріка, були опубліковані в “British Medical Journal”. Виявилося, що значне споживання сіль збільшиться більшою чи меншою мірою артеріальний тиск.
При середньому споживанні в сіль, у західних країнах майже 10 г, тоді вчені радять зменшити його до 5 г. Або зменшення наполовину нашого споживання в сіль необхідний з точки зору профілактики серцево-судинних ризиків.
Потім це дослідження було зосереджено на взаємозв'язку між споживанням харчової солі, ризиком інсульту та інших серцево-судинних захворювань. З міркувань етики та доцільності дослідження може базуватися лише на спостереженнях.
Автори цього наукового дослідження були натхнені іншими дослідженнями, проведеними між 1966 і 2008 рр. Вони дали змогу визначити середнє споживання в Росії сіль кількох груп особин, що формують популяцію, та наслідки серцево-судинна були виміряні через три роки. Тоді певні результати показали, що споживання сіль лише збільшив ризик інсульт, тоді як інші показали, що це також впливає на всіх серцево-судинні захворювання. Загалом 177 025 осіб взяли участь у цих попередніх дослідженнях, які дослідники розглядали. Серед учасників 11 000 представлених судинні дефіцити, як от Інсульт або навіть інфаркти.
На закінчення цього дослідження, надмірне споживання солі призведе до 23% додаткового ризику інсульту.
Наукові межі
На завершення цього дослідження, проведеного на великій популяції, причинно-наслідковий зв'язок між надмірним споживанням в Росії сіль і підвищений ризикЦеребральна судинна катастрофа було виділено. Однак наукові межі помітні: індивідуальне споживання коливається більш-менш сильно, а також екскреторна здатність кожної людини. Крім того, окремі фактори також можуть заважати та впливати на інтерпретацію отриманих результатів: вік, стать, індекс маси тіла (ІМТ), наявність основних патологій, споживання тютюну та алкоголю тощо.
Тому зменшення щоденного споживання солі є корисним та необхідним для запобігання серцево-судинним ризикам. Рекомендується максимальне споживання від 5 до 6 г на день (що еквівалентно чайній ложці).
Дельфіна В., ергономіст, що спеціалізується на галузі охорони праці.