Інтерв’ю з чистою їжею з Анжею
Сьогодні я маю справді чудове інтерв’ю з дорогою Анжею, яка вже давно читає мій блог і за допомогою моїх рецептів та підказок схудла безліч кілограмів, а тепер йде здоровим і чистим шляхом. Я маю Обліковий запис Анжі в Instagram виявив, тому що вона позначила мій рецепт (я завжди божевільна, коли ти це робиш.), і її відразу вразили її чудові фотографії та документальні фільми про приготування їжі.
Аня, розкажи нам трохи про себе!
Я почав худнути близько десяти років тому. Моя максимальна вага на той час становила 86 кг. У той час моя дієта починалася з "LowFat30", а потім фактично все, що є ... Тож я дожив до 65 кг - з кількома перервами і відмовою між ними. Потім я деякий час багато займався спортом і довів до 60 кг. Це була моя вага протягом тривалого часу, яку я намагався якось підтримувати, коли втрачав час на спорт через повсякденне життя.
До-після: Аня кілька років тому, а зараз Аня сьогодні - непогано, чого можна досягти за допомогою чистого харчування та здорового харчування, чи не так?
Як довго ви харчуєтесь здорово і чисто?
Я почав розглядати питання чистого харчування, а точніше здорової дієти без цукру, у січні минулого року. Я випробував перші рецепти, займався композиціями під час покупок і замінював перші продукти на кухні. З 2 травня 2016 року я повністю перейшов на те, щоб бути здоровим і чистим.
Що змусило вас змінити дієту?
Дієти та втрата ваги, на жаль, були проблемою ще з юності. Від зайвої ваги до худих часом, все було там. У якийсь момент мені було все одно, і я навіть не звернув на це уваги. Одного разу колега по роботі розмовляв зі мною і запитував, що зі мною, я ставав все більшим і більшим. Вперше за роки я був на вагах і важив 86 кг! За допомогою дієт мені вдалося дістати близько 60 кг, і я насправді змирився з тим, що це, мабуть, не могло йти далі. Я тримав цю вагу роками. Я насправді хотів змінити свій раціон на початку минулого року, тому що я завжди місяцями відчував втому та млявість, і я не знав цього про себе. Це було причиною того, чому я хотів щось змінити, але я точно не знав, що і як.
Як ти потрапив у чисте харчування?
Оскільки я хотів змінити свій раціон, я почав шукати варіанти в Інтернеті і натрапив на "проект без цукру". Там точно описувалось, як я почувався. Саме тоді я вперше прочитав термін чисте харчування і під час досліджень натрапив на ваш блог. Я був у захваті від самого початку! Можливість їсти без сумління, відчувати ситість і не обійтися без нічого - і це вперше за роки - зачарувала мене і ніколи не відпускала.
Ви самі готуєте, а якщо ні, приєднуються й інші?
Вперше я готував собі їжу і їв майже виключно чисто, що порівняно швидко призвело до обговорень із моїм партнером. Але дороги назад для мене не було. Тож потрібно було знайти компроміс, і це було здоровим та чистим поєднанням, щоб знову можна було більше готувати разом. Йому все не подобається, але він зараз відкритий і все пробував, заради мене він навіть зараз їсть макарони з цільної пшениці. Він також готовий зробити щось для себе, коли я роблю один із своїх тижнів виклику або просто хочу щось, що йому не подобається.
На початку було важко?
Початок був великою перешкодою, тому що коли ви вперше бачите, де промисловість скрізь змішує цукор, напр. Б. в консервах, сумішах прянощів, сирі, піці, готових продуктах, мюслі, навіть у овочевому бульйоні, і якими б назвами та термінами це не приховувалося, тоді ви думаєте, що неможливо зробити все самостійно. На початку це здається майже неможливим поряд із роботою та повсякденним життям. Потім я не поспішав, поінформував себе, шукав альтернативи і випробовував рецепти, перш ніж почати повністю.
Як вам вдалося це зробити?
Через короткий час мені стало легше, перші кілограми пішли, і я відчув чітку різницю. Якщо я не звертав на це особливої уваги, я знову був слабким, втомленим і роздутим животом. Тому мені стає простіше і легше швидко виконати все це.
Чи бувають у вас дні, коли здорове харчування не виходить, і якщо так, то як звідти вибратися?
Я дуже люблю готувати зі своїм хлопцем, особливо у вихідні, коли у нас є час, і оскільки він не їсть чисто, а любить їсти ситну їжу, для нього є щось нездорове. Мені все ще подобається, але я все ще задоволений, коли настає понеділок, і моїм першим прийомом їжі знову є моя улюблена вівсянка. Іноді я теж щось собі пригощаю! Мені дуже подобається перекусити, бажано домашніми, але час від часу теж чимось із звичайним цукром. Однак, якщо я помічаю, що цього стає занадто багато, я планую чистий тиждень для себе як особистий виклик, щоб знову мотивувати себе.
Ви іноді обманюєте?
Звичайно, але без обманних днів, крім обману їжі. Особливо у вихідні з моїм хлопцем або іноді між ними. Або я планую це в їжі на решту дня, або я просто продовжую, як зазвичай, згодом.
Коли ви побачили свої перші успіхи (вага та добробут)?
Я вже почувався краще через 1-2 тижні, це було неймовірно! Немає більше мінімальних показників продуктивності та більше втоми після їжі. Я відчував, що цілий день був у формі і продуктивним. Перші кілограми теж швидко впали. З 60 кг до 57-58 кг, і це вже на стадії перетворення з січня, потім після перетворення воно поступово знизилося до 53 кг і зараз вирівнюється. Через кілька тижнів моя шкіра значно покращилася, а зуби стали гладшими, а також стали білішими.
Ви теж займаєтеся спортом?
Я не займаюся спортом регулярно, раз у раз йога або зумба. У повсякденному житті я відносно напружений, бо багато працюю. Однак у мене є дві собаки, з якими я багато бігаю, це мій баланс і фізичні вправи одночасно.
Як ви інтегруєте чисте харчування у своє повсякденне життя?
Вдень я харчуюсь повністю чисто, але встаю на півгодини раніше і готую їжу на день. Увечері тут готують свіжу кухню зі здоровими та максимально чистими інгредієнтами чи обманку. Тож моє впровадження правила 80/20 для мене ідеально підходить.
Ви вірите в підготовку їжі - чи є у вас поради щодо цього?
Якби хтось сказав мені, що я повинен вставати раніше вранці, щоб приготувати їжу на день, я б сказав, що вони божевільні! Раніше я вставала в саму останню хвилину, а потім у якийсь момент протягом дня вирішувала, що їсти. Сьогодні я знаю, що це допомагає мені протягом дня, тому що мені не потрібно думати про те, що я можу їсти, що в ній і можу з’їсти щось одразу, коли зголоднію. Я б сказав, що вам потрібно приділити час. Наприклад, у мене вечір після роботи, і я вже не хочу готувати. Я швидко знайшов би виправдання, щоб не зробити цього жодного разу. Вранці мені часу не бракує, бо я встаю раніше, тож мені краще. Я також люблю взяти з собою хоча б одну надзвичайну закуску і завжди мати в сумочці чистий батончик з гранолою або невелику банку горіхів. Тож я готовий і завжди маю щось із собою на випадок, якщо день піде інакше, ніж запланували, або настане тяга.
Я також думаю, що це повинні бути прості речі, які можна швидко і легко підготувати, і які є довговічними. Щось, що я маю готувати або готувати більше години, для мене нічого. Наприклад, на ранки я, як правило, люблю налаштовувати свою вівсяну кашу, мені не потрібно її готувати, вона швидко готується і завжди відрізняється на смак залежно від заливки. На обід я волію мати з собою сирі овочі або салат, це швидко, і мені не потрібно відчувати провину, коли ввечері я їжу вуглеводи. Це повинно вас влаштовувати і не повинно викликати стрес з часом, інакше ви насправді не робите це довго.
Який ваш улюблений рецепт?
Зараз стає важко! Я пізнав так багато нових інгредієнтів та продуктів харчування завдяки чистому харчуванню, що зараз я просто люблю їжу! Від підготовки до декорування до смаку, все є частиною моєї їжі. Більше немає «швидкого». Мої улюблені рецепти змінюються, але моя вівсяна каша завжди залишається 🙂
Чи є що подарувати новачкам?
Знайдіть свій шлях і випробуйте його, знайдіть і встановіть свої власні стандарти. Чисте харчування - це спосіб життя, а не дієта, воно повинно приносити задоволення, і ви повинні почуватись добре.
Як виглядає ваше здорове майбутнє?
Я все одно хотів би, щоб я міг звільнити час для додаткових видів спорту у повсякденному житті. В іншому випадку я зараз задоволений, як є, і хотів би зберегти все як є. Я почуваюся добре, я задоволений своєю вагою і маю відчуття, що роблю щось хороше для свого тіла. Я сподіваюся, що мені вдасться якомога довше підтримувати себе та свою сім’ю якнайдовше.
Чи можете ви також поділитися такими великими історіями успіху щодо чистого харчування та заохотити та мотивувати інших? Тоді давайте почуємо!