Інулін - харчова клітковина для кишкової флори Фармація - нехай мікроби шаленіють

Комбуча
бродіння
Водний кефір
Молочний кефір
йогурт
закваска

Головна/Знання/Йогурт/Інулін - харчові волокна для кишкової флори

Це підтримує так званий пребіотичний інулін Розвиток кишкової флори С корисні кишкові бактерії. З іншого боку, є пребіотики, які не містять жодних живих мікроорганізмів. Натомість вони служать їжею для існуючих штамів бактерій. Інулін сприяє росту та активності «хороших» кишкових бактерій. Таким чином, це сприяє оптимальному травленню та загальному здоровому організму.

У нашій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про інулін: що це таке, як він працює і чи справді він такий здоровий.

Що таке інулін?

Інулін - натуральний продукт, які рослини утворюють. Вони використовують його як запас енергії, який при необхідності можна переробити. Ми, люди, не отримуємо енергію з інуліну, оскільки не маємо потрібного ферменту, який би його розщеплював.

Харчові волокна проходять через організм майже неперетравленими. Завдяки цій властивості вони чудово підходять для схуднення.

Точніше: Інулін належить до групи вуглеводів - точніше до клітковини. Він складається з довгих ланцюжків комерційного фруктового цукру (фруктози), який міститься у фруктах та овочах. Близьким родичем інуліну є олігофруктоза. Це використовується як замінник цукру.

В організмі людини не вистачає відповідного ферменту (інулінази), щоб відокремити ланцюги фруктози. Це означає, що людський організм не може використовувати інулін для вироблення енергії. Він досягає товстої кишки неперетравленим. Там кишкові бактерії-резиденти розщеплюють інулін шляхом бродіння [1].

Які продукти містять інулін?

Понад 36 000 різних рослин виробляють інулін і використовують його як запас енергії [2]. Більша частина інуліну міститься в коренях цих рослин.

Багато з них непридатні для вживання або, незважаючи на здоровий вплив, про них забули в сучасних дієтах. В середньому щодня з їжею вживається 3-10 грамів інуліну.

В основному цьому сприяють наступні продукти харчування [3]:

Топінамбур (відомий як біла солодка картопля)
Корінь цикорію
Чорний сальсифікований
спаржа
цибуля
цибуля-порей
часник
Банани
пшениця
жито
ячмінь

Як діє інулін в кишечнику?

На шляху через організм інулін може бути вашим Кишкова флора і підтримують травлення. Подібно до Прийом пробіотиків Мікробний баланс зміщується на користь "хороших" біфідобактерій. При бактеріальному бродінні інуліну утворюються різні речовини та гази позитивні для нашого здоров’я може вплинути. У той же час запобігається колонізація патогенних бактерій [4].

Інулін може робити в нашому кишечнику наступне:

Це може призвести до збільшення біфідобактерій, які, як було доведено, пов’язані зі здоровою кишковою флорою. Після порушень мікробного балансу (внаслідок антибіотиків або діарейних захворювань) інулін можна використовувати для підтримки росту цих здорових бактерій [5].
Під час бродіння бактерій можуть утворюватися коротколанцюгові жирні кислоти. Коротколанцюгові жирні кислоти роблять важливий внесок у регуляцію апетиту та енергетичний обмін і, таким чином, можуть допомогти у втраті ваги [6].
При бродінні вуглеводів утворюються різні гази, які можуть знизити значення рН в кишечнику. Низький рН ускладнює колонізацію хвороботворних бактерій [7].

Вплив на здоров'я?

Відносини між колонізація бактерій та наше здоров’я з кожним днем переходять все більше у фокус науки. Результати досліджень інуліну є багатообіцяючими, однак у багатьох дослідженнях щурів в основному використовували як піддослідних тварин. Отже, результати не можуть бути повністю передані людям.

В даний час досліджуються такі теми у зв'язку з інуліном:

Модуляція нашої імунної системи:
Ефективність щеплень, схоже, покращується завдяки інуліну [8, 9].
Вплив на контроль ваги:
Дослідження показали, що на апетит, вагу та склад тіла можна позитивно впливати [10]. Інулін низькокалорійний і ситний. Через це його можна використовувати спеціально для схуднення.
Терапія проблем травлення:
У деяких випадках інулін може мати позитивний вплив на запори та діарейні захворювання [11, 12].
Поглинання поживних речовин, пов'язане з інуліном:
Кальцій і магній можуть краще засвоюватися в кишечнику, додаючи інулін [13]. Магній і кальцій є важливими речовинами для побудови кісток.
Вплив на рівень цукру в крові:
Інулін має трохи солодкуватий смак. Однак рівень цукру в крові не впливає [1].

Як виробляється інулін?

Інулін є веганським, не містить глютену та не містить лактози. Вибираючи правильний продукт, слід переконатися, що він не містить зайвих добавок. Природно, особливо здоровий порошок містить один інгредієнт: інулін. Продукт в органічній якості є особливо цінним.

Більша частина інуліну отримується з коренів цикорію або агави. Для цього водорозчинний інулін видаляють з рослини, очищають і сушать. Кінцевий продукт - білий, дрібнозернистий порошок. В Інтернеті існує великий вибір продуктів з інуліном. Є також різні товари, які можна придбати в аптеках, аптеках та магазинах здорового харчування. На жаль, там часто бувають великі відмінності в якості.

Інулін для очищення органічний, без добавок, веганський, без глютену та без лактози.

Як застосовується інулін?

Пероральний прийом підходить для щоденних харчових добавок з інуліном. Порошок змішують з різними напоями та продуктами харчування. Капсули приймають два-три рази на день з невеликою кількістю рідини, залежно від дозування. Більш детальну інформацію про прийом можна знайти на продукті або у вкладеній упаковці.

Наступні продукти ідеально підходять для додавання порошку інуліну:

Йогурт, кефір та сир
Коров’яче молоко та веганські альтернативи, такі як соєве, рисове та вівсяне молоко
Фруктові соки та смузі
Хліб, тістечка та інші хлібобулочні вироби (до 10% борошна можна замінити інуліном)
Домашні граноли та енергетичні батончики
Супи та вершкові заправки для салатів

Правильне дозування

Загальна рекомендація тут не може бути дана. Загалом рекомендується приймати від 10 до 20 грамів порошку інуліну на день, щоб досягти найкращого можливого ефекту. Це відповідає 1-2 столовим ложкам. Ви повинні дізнатися дозування, яке підходить саме вам. Це відрізняється від людини до людини.

Високі дози від 20 до 40 грамів на день іноді використовуються для лікування запору або діареї. Особистість Склад кишкової флори впливає на те, скільки інуліну необхідно для оздоровчого ефекту [5].

Небезпека ! Не всі однаково добре переносять інулін. Щоб перевірити свою особисту толерантність, повільно збільшуйте дозу. Навіть незначна кількість інуліну може призвести до метеоризму та діареї у людей з чутливим кишечником.

Чому інулін та йогурт так добре доповнюють одне одного?

Інулін та йогурт - ідеальне поєднання. Смак інуліну надає йогурту легку солодкість. Додавання 1-2 столових ложок порошку інуліну надає нежирному йогурту кремоподібної консистенції.

Йогурт є одним із пробіотиків. Під час виробництва шляхом ферментації утворюються лактобактерії, які, як і біфідобактерії, можуть сприяти здоровій кишковій флорі. Пребіотичний інулін в йогурті створює оптимальні умови для колонізації нових кишкових бактерій, що забезпечує здорове травлення.

Поєднання Пробіотики та пребіотики буде як Синбіотики призначений. Більшість із цих синбіотиків продаються у вигляді капсул.

У нашій окремій статті в блозі ми покажемо вам, як зробити власний йогурт самостійно за 4 кроки. Додайте 1-2 столові ложки порошку інуліну безпосередньо перед вживанням. Ви вже створили власний здоровий синбіотик, не вдаючись до капсул.

Висновок: чому інулін такий здоровий?

Інулін - це клітковина. Додавання клітковини в щоденний раціон пропонує численні переваги для нашого здоров’я кишечника. Кишкові бактерії харчуються природним шляхом.

Інулін може зробити набагато більше, ніж інші харчові волокна: він може стимулювати ріст біфдобактерій, допомагати при втраті ваги та має численні позитивні ефекти Вплив на наше здоров'я підключений. У той же час продукти з інуліном доступні в магазинах дешево. Клітковина легко дозується і є прекрасним доповненням до багатьох пробіотиків, таких як йогурт, кефір або комбуча.

Нехай мікроби бунтують!

FAQ

Дослідження показують, що лакто- та біфідобактерії мають здорову дію. Обидва типи мешкають у нашому кишечнику. Дієта, прийом ліків та стрес можуть впливати на їх кількість та рівень активності.

Не слід перевищувати 1-2 столові ложки інуліну на день. Зверніть увагу на письмову рекомендацію. Надмірне споживання може призвести до метеоризму та діареї.

Синбіотики містять пробіотики та пребіотики. Поєднуючи пробіотики, такі як йогурт, кефір та комбуча, з інуліном, ви отримуєте власний синбіотик.