Ірландський содовий хліб від Луани Бельмондо

29 липня 2020 р

хліб

Знайдіть рецепт Луани Бельмондо, представлений у програмі RTL.

  • 250 г звичайного борошна
  • 250 г борошна грубого помелу
  • 1 ч. Ложка харчової соди
  • 1 ч. Ложка солі
  • 46 мл молока рібот
  • Гарбузове насіння
  • Насіння кунжуту
  • Лляне насіння

Час приготування: 30 хв

Розігрійте духовку до 225 °.

У мисці з’єднайте просіяне борошно, сіль і соду. Сформуйте в середині колодязь, повільно влийте молоко-рибот. Змішайте руками, помішуючи від центру назовні. Посипте руки і сформуйте кульку товщиною 4 см, зробіть на хлібі глибокий хрест і наколіть його виделкою.

Випікати 15 хв при 225 °, додати насіння, знизити температуру духовки до 200 ° і продовжувати готувати ще 15 хв. Переверніть хліб на 5/10 хв. Погладьте пальцями, якщо основа звучить порожньо, хліб запікається. Дайте охолонути на стійці.

Поради

Цей хліб дуже мало солиться і ідеально підходить до м’ясних нарізок, сиру, копченого лосося, щоб супроводжувати блюдо з морепродуктів із солоним маслом.