Їсти солоно було б добре для лінії
Зафіксовано Одрі Рено - 6 червня 2019 року о 11:38 ранку
Їсти самостійно, вдома чи в ресторані - це вже не табу.
Час читання: 2 хв. - Відзначено на The Guardian
Довгий час вважався трохи жалюгідним, їсти поодинці на шляху стає страшенно звичним явищем.
За даними опитування, проведеного у вересні 2018 року, майже 30% дорослих у Великобританії харчуються поодинці "більшість або весь час". Ще одне опитування серед 2000 громадян Великобританії підтверджує ці висновки і виявляє, що кожен третій чоловік "регулярно їсть кожен прийом їжі поодинці". У Лондоні ця цифра сягає майже половини населення, на що вказує журналістка Емі Флемінг у The Guardian. У Франції, згідно з дослідженням 2016 року, третина страв у ресторанах приймається самостійно.
На додаток до егоїстичної та розслаблюючої радості бути один на один із собою, вживання солоних продуктів є ефективним способом обмеження споживання калорій. За словами американського психолога Джона де Кастро, ми, як правило, більше контролюємо те, що їмо, коли робимо це самостійно.
У серії досліджень фахівець показав, що чим більше їдалень за столом, тим більше їжі ми їмо. За вечерею на двох ви з'їсте приблизно на 35% більше, ніж якби були на самоті. Ми переходимо до + 75% для групи з чотирьох людей і підходимо до + 100% для столу з семи.
Дослідницька група з Університету Пітсбурга, США, також припускає, що люди, які дотримуються дієти, на 60% частіше ковзають під час їжі з іншими людьми.
Слідкуйте за екранами
Однак дослідження, проведене в Південній Кореї в 2017 році, кваліфікує теорію низькокалорійних солових страв, відзначаючи 45% вищий ризик ожиріння у чоловіків, які регулярно харчуються поодинці.
"Те, що розслідування виявило, полягає в тому, що люди з ожирінням, як правило, не їдять занадто багато вдома, а під час вечері", - говорить Джон де Кастро, - що може призвести до переїдання ".
Щоб уникнути цього переїдання, також краще їсти подалі від наших екранів. Згідно зі звітом за 2018 рік, 23% з нас користуються смартфонами під час їжі. Залежність від екранів, про що свідчать вечори, переглянуті Netflix або успіх Мукбанга, ці відеоролики молодих жінок (кілька чоловіків потрапляють у нього), які знімають себе перед своїми комп’ютерами, насолоджуючись астрономічними кількостями їжі, роблячи вигляд, що спілкуються з людина за екраном.
Народившись у Південній Кореї, це явище для деяких людей є способом подолання самотності, яка, однак, відбиває звичку до екранів, яка особливо шкідлива під час їжі.
"Їжа перед телевізором часто асоціюється із споживанням більше їжі, ніж їжею без відволікання", - пояснює Сюзанна Хіггс, професор психобіології апетиту в Бірмінгемському університеті. Ми не тільки вкладаємо в рот більше їжі, дивлячись на екран, ніж зазвичай, але й більше їмо ".