Їстівні хвойні рослини GreenHealthyHappy

Навесні хвойні дерева проростають і світло-зелені кінчики Гілки є життєво необхідною добавкою для здорової кухні.

Старі темно-зелені голки мають гіркий і смолистий смак, тому травень - саме час для збору молодих зелених кінчиків.

Тонкі м’які голки кінчиків дуже ароматні і надають нашим стравам новий смак.
Їх дуже легко посипати салатом.

Ось рецепт одного Спред з кокосового масла ялинової голки.

У наших широтах ви можете знайти наступні хвойні рослини і використовувати їх на кухні, крім тиса.

Ялина

Ялина є найпоширенішим хвойним деревом у наших широтах.
Хвоя ялини стоїть навколо гілки, дуже загострена і довжиною близько 1-2 см.

щелепу

Хвоя довжиною приблизно 3-4 см і забарвлена ​​в сіро-зелений до темно-зелений колір.

Дугласова ялиця

Голки досить тупі і не колються. На нижній стороні голок є дві смужки білого воску. Коли голки натирають, вони видають аромат апельсина. А свіжі пагони голки також мають смак апельсина.

ялиця

Голки плоскі і м’які, завдяки чому їх легко згинати. Внизу є дві світлі смужки.

модрина

На короткому пагоні налічується від 10 до 60 голкових листків, або на однорічних пагонах листя голки є окремо.
Голки модрини - єдині з хвойних, які відпадають взимку.

Тис (отруйний)

Будь ласка, не використовуйте тис, оскільки всі його компоненти отруйні.
Хвоя плоска і м’яка і виділяється в дві лінії від гілки. Колір темно-зелений.

---