Історія салату з яловичини, російської натхненної фірми Evenimentul Zilei
Автор: GeorgetaPetrovici/Дата публікації: 25-12-2018 14:12
Одним з найцінніших холодних закусок, який не відсутній у жодній святковій трапезі румунів, є салат з яловичини. Традиційний румунський вид, кажуть румуни. Насправді натхненний, незважаючи на назву з франкомовним резонансом, від шматка російських сусідів. з кухні іншої країни, покажіть гастрономи.
Яловичий салат увійшов у румунську кухню наприкінці XIX століття. Закуска була адаптацією знаменитого салату, винайденого шеф-кухарем Люсьєном Олів'є в московському ресторані "Ермітаж".
Якщо росіяни готували закуску, змішуючи овочі (картоплю, горох, моркву тощо) з прекрасним майонезом та вишуканим м’ясом, то румунський салат з яловичини має, як випливає з назви, яловичину. Після комунізму в роки раціоналізації яловичину (не зустрічається в галантності) замінили куркою і навіть паризькою. Навіть сьогодні багато старомодні господині не замислюються готувати салат з яловичини, окрім як з куркою, з якої готували суп з локшиною.
Наші рекомендації
Сільвія Кампеану нещодавно пережила величезну драму: вона втратила батька через новий коронавірус ...
"Ця практика підриває цінності НАТО і впливає на солідарність, згуртованість, єдність та ефективність НАТО як організації".