Історія схуднення - Doctissimo

На Заході, від античності до початку 20 століття, міцна будова, пов’язана з гарною вилкою, є одночасно ознакою міцного здоров’я, матеріального та соціального комфорту. З іншого боку, відверте ожиріння завжди вважалося незручним для повсякденних справ і навіть шкідливим для здоров’я. Зі свого боку, дієти існували з самого початку часу ...

З античності до 21 століття Доктісімо робить підсумки поняття ваги та методів схуднення.

У давнину

Греки та римляни вже практикували дієти, що поєднують фізичні вправи та дієтичні обмеження.

Так, у V столітті до нашої ери, знаменитий Гіппократ, батько всіх лікарів, радить "страждати ожирінням із темпераментом крові":

• Залишайтеся голими якомога частіше;
• Не приймати ванну;
• Спати на твердому ліжку;
• Займіться або виконуйте силові роботи перед їжею. Їжте тільки при задиханні від втоми;
• Вживайте страви, багаті жиром, з жирними приправами, щоб один наситився мало їжею;
• Не пити перед їжею, крім трохи вина, розведеного і не дуже холодного;
• Їжте суху їжу більшу частину року - через їх вологу конституцію - якщо у вас кривавий темперамент, червоний вигляд і розслаблені м’язи;
• Їжте лише раз на день.

Для Сорана Ефеського, лікаря другого століття нашої ери, який емігрував до Риму, товсті особи ледачі та неактивні. Він наказує їм:

• Спати якомога менше, брати участь у пісенних чи поетичних конкурсах або подорожувати;
• Займатися якомога більше;
• Засмагати, приймати гарячі ванни, робити масаж і піддаватися сильній спеці;
• Їжте лише один раз на день і лише одну страву, холодну, приготовлену з овочів, з невеликою кількістю риби, кролика або сухої оленини або навіть сушеної свинини, все в супроводі черствого хліба;
• Уникайте занадто гарної та занадто добре приготовленої їжі на основі молока, мозку, яєць, м’якої риби, а також жирної їжі;
• Візьміть проносні засоби, блювоту і покладіть дратівливі припарки на груди, на випадок, якщо всі попередні поради будуть неефективними.

У середні віки

На час укріплених замків лікування людей, що мають міцну статтю, залишалося незмінним. Авіценна, іранський лікар X - XI століть, рекомендує вживати великі кількості погано поживних продуктів, щоб уникнути голоду. Він також радить приймати ванни перед їжею, робити великі фізичні вправи та поглинати засоби для запобігання травленню. На Заході в той час більше, ніж повнотілля, гріх обжерливості засуджувався з моральної та релігійної точок зору. Кажуть, що обжерливість веде до пекла. Таким чином Гаргантюа карається 18 підборіддями та флегматичним вдачею; Фальстаф має могилу, яка втричі перевищує ширину інших тощо.

На початку сучасного періоду

З кінця Середньовіччя медицина почала відрізнятися від релігійної та моральної. Лікарі звертаються до зв’язків між вагою та дієтою, відповідно до того, як медицина починає відрізняти себе від релігії та морального духу, а лікарі звертаються до зв’язків між вагою та дієтою відповідно до „наукового” підходу. Тож ми намагаємось оцінити споживання, втрати та витрати їжі.

У 18 ст

З 1700 р. Медичні тези про ожиріння множаться, без сумніву, перед збільшенням кількості людей, що страждають ожирінням. Тоді ми підозрюємо лінь, обжерливість, а також похіть, що є причиною ожиріння. Англійський лікар Томас Шорт дав у 1727 р. Таку пораду:

• Коли у вас є надмірна вага, вибирайте місце для проживання, де повітря не надто вологе; уникати рівнинних і дощових країн, лісистих районів і міст;
• Вправа для посилення потовиділення;
• Спи мало;
• Багато евакуювати, можливо, приймаючи проносні;
• Уникайте надмірних імпульсів пристрасті;
• Вибирайте знежирену їжу і вживайте її в помірних пропорціях. М’ясо та рибу слід вибирати серед найменш поживних.

У Парижі в 1765 р. Доктор Антуан Петі висловив у тому ж дусі принципи, порадивши "уникати надмірного вживання жінок"; "приймати ванну протягом чверті години або більше кожні вісім днів, потім витиратись і натирати фланеллю". Для лікаря Петі доцільно стежити за харчуванням і споживати «багато оцту, білого вина, бажано шампанського та чорної кави після вечері».

---