ІТАЛІЯ СВЯТКУЄ середземноморської кухні; quot; Світова спадщина; quot

Оливкова олія, риба, багато свіжих фруктів, овочів та червоного вина: середземноморська кухня піднесена до рангу світової культурної спадщини, Італія та її міністр сільського господарства вболівають.

Відповідне рішення було прийнято комітетом ЮНЕСКО, який зібрався в Найробі, заявив у вівторок італійський делегат П'єр Луїджі Петрілло. Багато дієтологів рекомендують середземноморську дієту як особливо збалансовану.

кухні

У заявці Італії зазначено, що середземноморська кухня має особливо високу якість: "Багата, різноманітна, збалансована, корисна та смачна". Чотири роки тому Італія разом із Грецією, Іспанією та Марокко подала до ЮНЕСКО заявку на включення середземноморської кухні до рангу Світової спадщини.

Міністр сільського господарства Італії Джанкарло Галан говорив про епохальний перелом. "Це історичний результат для кулінарних традицій Італії та культури нашої країни", - підкреслив міністр сільського господарства. Організація ООН не тільки охороняє будівлі з 2003 року, але й "нематеріальну культурну спадщину".