Італійський тиждень з Кучіною (JW Marriott) - домашня кухня та запрошення на вечерю

Кучіна, італійський ресторан в межах JW Marriott, схоже, привіз у Бухарест шматочок красивої сільської Італії. У декорі в сільському стилі складається враження, що вам доведеться розпочинати свій день з еспресо, як книга, а також з прошутто та динями в перші години дня. Тому що це ефект традиційної італійської кухні.

Я запитав тих, хто з Кучини, яку страву вони рекомендували б, не замислюючись. Відповідь прийшла як блискавка, суперзірка: одна з найпопулярніших страв ресторану, точніше один з бестселерів у всіх їхніх ресторанах, дами та панове:

Mighty Cacciucco alla Livornese, традиційний тосканський суп з морепродуктів.

домашня

Я називаю його "могутнім", бо настільки смачним, наскільки вражаючим - його подають у щедрому глиняному горщику, теоретично порціями для двох людей (практично достатньо, щоб наситити чотирьох!).

Рецепт типовий для регіонів Тоскани та Лігурії, що походять з портового міста Ліворно, і повністю виграє від різноманітності та свіжості риби та морепродуктів. Мова йде про щільний і послідовний суп, приготований з не менше 7 видів риби та морепродуктів. Чудовий суп був частиною меню Кучіни з моменту відкриття готелю та ресторану, у версії, пристосованій до місцевих смаків. Протягом понад 15 років кар’єри рецепт зазнав декількох адаптацій, але завжди залишався на першому місці серед уподобань гостей Кучини, перетворюючи багатьох на лояльних споживачів.

Щомісяця Кучіна продає понад 100 порцій, а це означає, що більше 200 людей щомісяця смакують смачний суп.

кучіною

Покараний або маса на 2 кухні (JW Marriott)

Переможець - Алекс Б Дма. Вітаємо! Будь ласка, надішліть нам електронний лист на @ localhost, щоб повідомити, як отримати приз. Розіграш у прямому ефірі - у записі нижче.

Розкажіть нам у коментарі до цієї статті, що найкраще він дав Італійська кухня і чому. Щоб бути запашним базиліком, бути простими стравами, але такими смачними, бути тією радістю, яка присутня в будь-якій трапезі, які скарби дали нам італійську кухню, якою ми все ще насолоджуємось? Залиште нам свою відповідь у коментарі, який змусить нас полюбити кулінарну культуру Італії та багато іншого.

У понеділок, 13 червня, ми обираємо переможця трапези для 2 осіб у прекрасному ресторані Cucina (JW Marriott) після жеребкування.