Їжа або голодування Що допомагає при інфекціях - Посібник - Здоров’я
При вірусних інфекціях багато хто відчуває апетит, при бактеріальних інфекціях з лихоманкою більшість не голодні. "Ви повинні годувати застуду, голодувати свою лихоманку", - кажуть вони простою мовою. З метою дослідження впливу дієти на перебіг інфекцій та толерантності організму до збудників інфекцій імунолог Руслан Меджитов провів дослідження на мишах в Єльському університеті (США).
Експеримент на тваринах: бактеріальна та вірусна інфекція
В експерименті мишей розділили на дві групи: Одна група була заражена дослідниками Руслана Меджитова бактерією Listeria monocytogenes, яка викликає харчові отруєння у мишей та людей. Друга група заразилася вірусами грипу. Обидві групи годувались. Контрольна група отримувала лише сольовий розчин. Результат був ясним:
- З мишей із бактеріальним харчовим отруєнням, яких годували, 80 відсотків померли. У групі, що не має їжі, половина мишей видужала.
- З мишей, яких годували вірусом грипу, 80 відсотків одужали від інфекції. Всі миші без їжі загинули.
Цукор діє як отрута або ліки
Дослідники також досліджували роль харчових будівельних блоків цукру, білка та жиру. Виявилося, що цукор діє як отрута при бактеріальних інфекціях, але як наркотик при вірусних інфекціях. Причини ще слід дослідити.
- В бактеріальні інфекції організм, можливо, виробляє власний цукор (кетонові тіла) із запасів жиру, який нейтралізує кисневі радикали, що утворюються під час захисної реакції.
- В вірусна інфекція цукор у досліджуваних тварин мінімізував "швидкість самогубств" (апоптоз) клітин. Тому цукор може зменшити "стрес" клітин як частину захисту від вірусів.
Подальші дослідження показали, що кожен тип інфекції - бактеріальна або вірусна - вражає різні ділянки мозку. Це може залежати від того, які ділянки імунної системи активують збудників.