Їжа - це також мистецтво

Їжа - це також мистецтво ...

Національний інститут історії мистецтв (INHA) організовує семінар з посуду. Під назвою "Для історії мистецтва та посуду" він є частиною програми "Історія мистецтва та столових культур" і проведе свою останню сесію в році 7 травня. І на цій останній зустрічі INHA вшановує північноамериканський стіл двома втручаннями:

також

Естетика столу та насолоди за вечерею в американському повсякденному житті, 17-20 століття

Естетика американського елітного столу на початку 20 століття

Більше року дослідницька програма була зосереджена не лише на манерах столу, але й на одягненому одязі, меблях, прикрасах, посуді та прикрасах, що надають їжі статус мистецтва. Таким чином, сесія минулого місяця під назвою: "Стіл-предмет і предмети столу" стала особливо приводом для презентації механічного столу імператриці Катерини II Російської в її "скиті" Санкт-Петербурга. Сучасні дослідження намагаються з’ясувати, чи цей спосіб їжі походить лише з Росії, і чому він був винайдений. Друга демонстрація була заснована на основних нововведеннях у виробництві та оформленні столів за часів Другої імперії. Ці зміни засмутили мистецтво столу.

Мета INHA - продемонструвати, що їжа є не просто біологічною необхідністю, а й складною та значущою культурою.