Їжа для душі - їжа, яка робить вас щасливим - агент щастя

Їжа, яка робить вас щасливими

душі

Як продукти харчування та поживні речовини впливають на наше самопочуття? Чи є продукти, які можуть зробити нас щасливими?

Багато з того, що ми робимо, має величезний вплив на наше благополуччя. Сюди входять не лише наші думки, знання того, що робить нас щасливими та задоволеними, або те, що ми час від часу піддаємо собі невеличку перерву. Дієта також впливає на наш настрій, чи почуваємось добре, чи здатність концентруватися. Образно кажучи, мозок і кишечник йдуть рука об руку. Не дарма наш кишечник називають другим мозком. Отже, харчування впливає не тільки на наше фізичне, а й на наше психологічне самопочуття. Хто задоволений синім болем, судомами в животі, запорами або здуттям живота?

Наш мозок становить лише близько 2% (приблизно 1,5 кг) ваги нашого тіла, але використовує 20% енергії.

Його 100 мільярдів нервових клітин (нейронів), на відміну від клітин тіла, не можна поновлювати. Вони важливі Це тим важливіше, що ми дбаємо про них.

З правильною їжею ви можете зробити щось корисне не тільки для свого тіла, але і для свого розуму.

Тут можна дізнатись, які продукти можуть зробити вас щасливими:

Перш ніж ми почнемо з виробниками щастя, я хочу дати вам огляд поживних речовин, для чого вони корисні та в чому вони містяться.

Як справи? Як справи? А де це?

Повний огляд поживних речовин завантажити безкоштовно

  • Для чого це потрібно?
  • Тваринні та рослинні джерела
  • Симптоми дефіциту
  • Добре знати
  • Симптоми передозування/отруєння

Огляд поживних речовин

Я також зібрав на Pinterest все, що вам потрібно знати про “їжу для душі” та смачні ідеї рецептів.

Білки

Вони є життєвим елементом і складають основу для створення гормонів, ферментів та клітин організму.
Крім вуглеводів і жирів, вони є важливим джерелом енергії. Вони є будівельними матеріалами для клітин і тканин, таких як м’язи, органи та кров, а також ферменти та різні гормони, такі як інсулін та антитіла імунної системи.

Де це?

Молоко, яйце, кварк, йогурт, риба, м’ясо, квасоля, тофу, горіхи, нут, брокколі, сочевиця, картопля, овес та бобові Більше інформації про білки

Ви можете знайти більше інформації про білки та смачні ідеї рецептів на Pinterest

Вітаміни

Без вітамінів ніщо не працює. Нашому організму вони терміново потрібні, і, на жаль, він може виробляти лише декілька з них сам. Розрізняють жиророзчинні та водорозчинні вітаміни.

Вітаміни A, D, E і K - це жиророзчинні вітаміни, які наше тіло може легко засвоїти, коли жир також надходить.

А. важливий для росту багатьох клітин та підтримує шкіру, нігті, слизові оболонки та очі здоровими.

B. (Група): Вітаміни B1, B2, B3, B5, B6, B9 і B12 відповідають за нервову систему, обмін речовин, утворення та ріст гормонів, серед іншого.

C: Він утворює сполучну тканину і вимикає вільні радикали, деякі з яких можуть негативно впливати на наш організм. Вітамін С відіграє важливу роль для нашої імунної системи, сполучної тканини та судин, а також для сну та концентрації уваги.

Д. важливо для здорових кісток, крім іншого, наш організм може виробляти його за допомогою сонячного світла.

E. іноді також міститься в шкірних кремах і використовується для захисту клітин, ліпідного обміну та основного догляду за шкірою. Він також захищає гормони, ферменти та інші вітаміни (наприклад, вітамін А)

К необхідний для згортання крові та стримує втрату кісткової маси у жінок у постменопаузі. Бактерії в кишечнику здатні виробляти вітамін К самі.

H необхідний для згущення шкіри, волосся, нігтів, зубів, кісток та крові. Це також прискорює загоєння ран і забезпечує життєвий тонус.

Де це?

A: Масло, сир, яйця, тунець, фрукти та овочі

B (група): М'ясо, риба, яйця, молочні продукти, крупи, бобові овочі та горіхи

Увага веганам: вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, сир та молоко. Щоб запобігти симптомам дефіциту, вегани повинні споживати цей вітамін окремо (наприклад, у формі таблеток)

C: фрукти та овочі

D: насамперед через сонячне світло, а також рибу, м’ясо, жовтки та квашену капусту

E: Масла, жири, горіхи, зерна, цільні зерна, шпинат та гарбуз

К: Птах, масло, квашена капуста, шпинат, капуста та морква

H: Яйця, сироватка, соя, вівсянка, рис, шпинат, цибуля, яблука та капуста

Ви можете знайти більше інформації про вітаміни та смачні ідеї рецептів на Pinterest

Мінерали

Мінерали відрізняються за кількістю елемента (концентрація більше 50 мг/кг маси тіла) та мікроелемента (концентрація менше 50 мг/кг маси тіла).

Вони формують кістки, зуби, гормони та клітини крові, передають подразники та підтримують напругу тканин.

Найвідоміші представники - це калій, кальцій, натрій, магній, залізо, ...

Ви можете знайти більше інформації про мінерали та смачні ідеї рецептів на Pinterest

Де це?

Такі мінерали, як калій, кальцій, натрій, магній, залізо, йод і цинк, можна знайти в таких продуктах, як м’ясо, риба, сир, яйця, фрукти, овочі, цільні зерна, зернові та бобові.

Жирні кислоти

Жири є важливими джерелами енергії і використовуються для формування клітин та метаболізму. Вони є ароматизаторами і необхідні для того, щоб засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E і K. Жири всмоктуються з їжею, а після перетравлення в тонкому кишечнику через лімфу транспортуються до крові та тканин.

Рекомендація Німецького товариства з харчування (джерело: Apotheken Umschau):

  • Віддавайте перевагу рослинним жирам та оліям, оскільки вони багаті ненасиченими жирними кислотами. Але будьте обережні: рослинні олії мають стільки ж калорій, скільки і тваринні жири!
  • Зменшіть тваринні жири, оскільки вони містять багато насичених жирних кислот (виняток: риба з високим вмістом жиру, наприклад, з холодної води).
  • Основне правило: чим рідший жир, тим вища частка ненасичених жирних кислот.
  • Економно вживайте видимі жири, наприклад вершкове масло, маргарин або олії. 40 грамів вершкового масла (2 столові ложки) вже містять 320 ккал, така ж кількість рослинного масла містить 360 кілокалорій!
  • Слідкуйте за «прихованими» жирами в ковбасі, сирі, тістечках та (салатних) соусах.
  • Готуйте страви з низьким вмістом жиру. Типи препаратів, які не потребують додаткового жиру, наприклад, приготування на грилі або варіння, є ідеальними.

Ви можете знайти більше інформації про жири та смачні ідеї рецептів на Pinterest