Їжа для вагітних та дітей

батончиків задовольнити

«Дитяче харчування» - чи справді вони найкращі для моєї дитини?

Принаймні так рекламує галузь, і насправді ми знаходимо все більше і більше дитячого харчування в торгових центрах, а винахідливість харчової та рекламної галузей не має меж. Згідно з описом Науково-дослідного інституту дитячого харчування в Дортмунді, дитяча їжа - це продукти, спеціально винайдені та виготовлені для "дітей", "дітей" або "молодших", щоб забезпечити їх "життєво важливими" поживними речовинами, принаймні саме це обіцяє реклама.

Для того, щоб підвищити свою привабливість, вони часто виділяються завдяки своїй особливій формі, вигляду або порціонуванню. Вони барвисті і часто містять зручні для дітей аксесуари, такі як іграшки, компакт-диски, герої мультфільмів або конкурси. Вони виглядають барвистими, вони тріскаються, вони хрустяться і швидко і легко їдять або готують. Спектр спеціальних продуктів харчування широкий.

"Дитяче харчування" можна знайти в товарних групах:

  • Кондитерські вироби, наприклад, дитячий шоколад,
  • Тістечка,
  • Молочні продукти, наприклад, дитячий кварк, йогурт,
  • Крупи для сніданку, наприклад мюслі, пластівці тощо.,
  • напої,
  • Ковбаси,
  • Сирні вироби,
  • Готові страви,
  • Заморожені продукти

Звичайно, батьки бажають лише найкращого для своєї дитини, і тому вони люблять довіряти рекламі, адже якщо «дитяче харчування» виготовляється спеціально для дітей, то в цьому не може бути нічого поганого. Або можливо?

Правила здорового харчування та смаку тут, на жаль, мають другорядне значення! Поінформованість про бренд пробуджується у дітей у ранньому віці, і дослідження підтверджують, що діти все частіше приймають рішення та визначають, які товари купуються. Вигляд і веселощі - це те, що важливо. Діти задоволені і, як наслідок, і батьки.

Що стоїть за рекламними претензіями?

Молоко/кальцій

“Дитяча їжа”, як правило, збагачена поживними речовинами, які повинні сприяти здоров’ю наших дітей, як кальцій у “зайвій порції молока”. Ці оздоровчі властивості інгредієнтів інтенсивно згадуються в рекламі.

Справа в тому, що, наприклад, популярний "шніцель" не містить молока, а натомість містить знежирене молоко та солодку сироватку в порошку, концентроване масло або підсолоджене згущене молоко.

Вміст кальцію незначний у порівнянні з переважно високим споживанням калорій з цукру та жиру. Популярні "дитячі молочні продукти" майже виключно солодші, а завдяки додаванню шоколадної сочевиці, горіхів та шматочків шоколаду також жирніші за порівняні молочні продукти.

Не більше третини продуктів, позначених молоком, насправді містять незбиране молоко. Здебільшого ці продукти виготовляються із цільного або знежиреного сухого молока. У той же час споживається значно надмірна кількість жиру та цукру, але лише мало обіцяного кальцію. Отже, ці продукти належать до групи солодощів.

  • Вміст кальцію в 250 мл незбираного молока (3,5% жиру) становить 300 мг - вміст кальцію в молочному батончику (28 г) становить лише 58 мг.
    Дитині від 4 до 7 років доведеться з'їсти 13 молочних батончиків, щоб задовольнити добову потребу в кальції, але споживає лише 1 склянку молока + 1 йогурт + 1 скибочка сиру.
  • Наприклад, «фруктовий батончик для дітей - з кальцієм» містить 60 мг кальцію. Один бар забезпечує дитині початкової школи 7 відсотків щоденної потреби в кальції.
    Дитина повинна з'їсти близько 15 батончиків, щоб задовольнити потребу в кальції, і з'їла б 45 кубиків цукру.

Додавання вітамінів рекламується або безпосередньо “з вітаміном С”, або “з важливими вітамінами”, або побічно “смачно фруктовим і корисним”. Як правило, додаються вітаміни, якими діти, як правило, дуже добре забезпечені. Тому це додавання вітамінів непотрібне.

"На проміжки"

Деякі компанії рекламують свою продукцію як збалансовану закуску або закуску. Однак більшість дитячих закусок не підходять для перерв, оскільки вміст енергії, жиру та цукру часто занадто високий, тоді як харчова цінність і ситність низькі. Щоб перетворити ці продукти на цінні закуски відповідно до рекомендацій, їх слід творчо поєднувати з розумними продуктами.

Без додавання цукру

Незважаючи на посилання на упаковці, що цукор не додається, це не означає, що він насправді не містить цукру. Більшість продуктів, однак, підсолоджені природними фруктозою, солодкістю виноградних фруктів або цукровими спиртами (наприклад, сорбітом) і не пропонують жодних переваг перед побутовим цукром, який використовується в іншому випадку. Більше споживання цукрового спирту може мати навіть послаблюючий ефект.

Барвники/ароматизатори

Сумнівність барвників, особливо у фруктових яснах та багатьох інших солодощах, та ароматизаторів, що додаються у численні продукти, поки що чітко не продемонстрована. Однак дослідження на тваринах вказують на алергічні ризики (псевдоалергія, тобто алергічні реакції), на додаток до інших можливих побічних ефектів, таких як Б. гіперактивність, шкірні реакції.

Які переваги «дитячого харчування»?

Коротше кажучи: з поживної точки зору взагалі немає! Склад і вміст поживних речовин не вигідні порівняно зі звичайними продуктами харчування - навпаки: більшість продуктів занадто солодкі, занадто жирні, занадто солоні, а також порівняно дорогі.

  • Дітям не потрібні власні або спеціальні продукти харчування
  • Дитяча їжа - це, як правило, солодощі
  • Дитяча їжа не має харчового складу, який особливо підходить для дітей
  • Дитяча їжа, як правило, занадто солодка і занадто жирна, щоб вважати її здоровою закускою чи їжею
  • Регулярне вживання може запобігти збалансованому харчуванню з урахуванням потреб
  • Дітей навчають бути «солодкими»
  • Дитяча їжа стимулює ожиріння та карієс
  • Дитяча їжа розкішно упаковується і, отже, значно дорожча за порівнянні товари - прибутковий сегмент ринку в цій галузі.