Їжа доповнює їх користь, небезпеку
Опубліковано 03.12.2019
Схуднення, антистрес, активізація ... Ми приписуємо харчовим добавкам багато чеснот, які французи, здається, цінують. Але чи ефективні вони та безпечні? Чи потрібно вживати запобіжних заходів? Перегляньте те, що вам потрібно знати.
Що таке харчові добавки ?
Ринок харчових добавок важить у Франції майже 2 мільярди євро на рік. Як майже кожен другий француз (46%, згідно з опитуванням 2018 року), ви, можливо, вже вживали дієтичну добавку. Вважається, що цей тип продуктів покращує харчове споживання вашого організму. У разі дефіциту або ризику дефіциту це може допомогти вам повернутися або підтримувати нормальний рівень.
Прийом добавки часто є сезонним, наприклад, напередодні зими, і відповідає конкретній потребі: дієта, втрата форми, спортивна підготовка ... Споживається для вирішення проблем зі сном, травленням, управління своїм настроєм (стрес, тривога тощо). Продаються у формі льодяників, капсул, пігулок, таблеток, пакетиків з порошком, ампул, вони доступні без рецепта в магазинах (аптеки, органічні магазини, масове розповсюдження), а також в Інтернеті.
Що вони містять ?
Харчові добавки - це готові продукти, що складаються з однієї або декількох дозволених речовин, зафіксованих указом 2006 року, а саме: поживні речовини (вітаміни та мінеральні солі), рослини або рослинні екстракти та деякі харчові або фізіологічні речовини, такі як амінокислоти. Вони призначені виключно як добавки: вони не замінюють збалансовану дієту.
Добре знати. Подивіться на етикетку: виробники повинні вказати назву поживних речовин або речовин, що їх характеризують, добову дозу, яку слід дотримуватись, а також відсоток вітамінів і мінералів, порівняно з рекомендацією щодо щоденного споживання.
Коли рекомендується їх споживання ?
За даними Національного агентства з охорони здоров’я, харчування, навколишнього середовища та безпеки праці (ANSES), харчова добавка представляє реальний інтерес лише у кількох особливих випадках: зміна харчової поведінки, незначні зміни в харчуванні тощо для населення, яке, ймовірно, буде стикається з дефіцитом харчування.
Добавки вітаміну D сприятимуть зростанню кісток у вашої дитини та допоможуть зменшити ризик остеопорозу у людей похилого віку. Вітамін В9 запобігає розщепленню хребта, це вади розвитку, які впливають на мозок або нервову систему плода на ранніх термінах вагітності.
Якщо ви веган, прийом харчової добавки може заповнити нестачу необхідних поживних речовин, таких як вітамін В12, що міститься в продуктах тваринного походження (м’ясо, риба, яйця тощо). те саме, якщо дотримуватися дієти без риби або морепродуктів з низьким вмістом незамінних жирних кислот (EPA та DHA).
Важливо: У будь-якому випадку, ANSES "наполегливо" рекомендує звернутися за порадою до медичного працівника (лікаря, фармацевта або дієтолога) перед використанням цього виду продуктів.
Чи ефективні харчові добавки ?
Це питання все ще розділяє, оскільки деякі вчені сумніваються у цінності харчових добавок. На своєму веб-сайті ANSES вказує, що ці продукти не можуть претендувати на будь-який терапевтичний ефект. "За відсутності патології можливе покриття харчових потреб за допомогою різноманітного та збалансованого харчування, поєднаного з відповідною фізичною активністю. Тоді споживання харчових добавок не є необхідним ", нагадує агентство охорони здоров'я.
Увага: На відміну від ліків, для продажу дієтичної добавки не потрібно тестувати ефективність чи токсичність. Не більше, ніж індивідуальне дозвіл на продаж. Іншими словами, виробник несе відповідальність за відповідність свого товару з точки зору безпеки та інформації. Але немає гарантії того, що обіцянки, написані на коробці, будуть виконуватися.
Які ризики ?
Якщо ви споживаєте дієтичні добавки, що містять вітаміни та мінерали, існує ризик передозування щоденних потреб. Тим більше, якщо поєднувати їх з дієтою, багатою на вітаміни або мінерали. Крім того, деякі з них викликають побічні ефекти: не рекомендуються вагітним жінкам, дітям, підліткам, людям з епілепсією або страждаючими запальними захворюваннями, наприклад.
У 2018 році ANSES наголосив, зокрема, на тому, що слід уникати споживання мелатоніну (який сприяє настанню сну) у вигляді харчової добавки або підкорятися порадам лікаря, і що необхідно дотримуватися випадкового вживання. Що стосується продуктів із червоного дріжджового рису, агентство просить споживачів проконсультуватися з медичним працівником і навіть утриматися від їх споживання, "якщо вони отримують лікування на основі статинів. Або якщо вони не переносять статини".
Які запобіжні заходи вжити ?
- Ми не можемо повторити це досить: перед тим, як ковтати харчову добавку, спочатку проконсультуйтеся з медичним працівником. Надавайте перевагу схемам постачання, які контролюють державні органи.
- Віддавайте перевагу аптекам, ніж інтернет-магазинам: веб-сайти важко контролювати.
- Прочитайте етикетки та дотримуйтесь умов використання, деталізованих виробниками.
- Уникайте тривалого, повторного або багаторазового прийому протягом року, не звертаючись за порадою до медичного працівника. У разі передозування організм витратить багато енергії, усуваючи надлишок.
Що робити у разі побічних ефектів ?
Ви повинні повідомити про будь-які побічні ефекти від вживання харчової добавки своєму лікарю або фармацевту. Потім він передаватиме цю інформацію за допомогою сайту Nutrivigilance. Після аналізу та оцінки цих даних ANSES врешті-решт повинен буде видати рекомендації щодо потенційних ризиків певного продукту.