Їжа, якщо ви їсте жир, додайте цей коктейль з 13 спецій!
Продемонстровано протизапальні властивості суміші з 13 спецій під час їжі, багатої цукром та насиченими жирами.
Опубліковано 07.06.2020, 9:00
Протизапальні властивості 13-пряного коктейлю були перевірені на 12 чоловіках із надмірною вагою або ожирінням
Ця суміш частково компенсує запалення, спричинене їжею з високим вмістом цукру та жиру.
Збалансоване харчування та регулярні фізичні навантаження залишаються важливими для здоров’я
Згідно з дослідженням, проведеним дослідниками з Університету штату Пенсільванія (США), вживання їжі з високим вмістом насичених жирів було б менш шкідливим для організму, додавши коктейль з 13 спецій: кмину, базиліка, петрушки, лаврового листа, кориці, коріандру, чорний перець, імбир, орегано, чебрець, червоний перець, розмарин та куркума. Їх робота була опублікована в The Journal of Nutrition.
Щоб перевірити достоїнства цієї суміші, дослідники завербували 12 чоловіків у віці від 40 до 65 років, із надмірною вагою або ожирінням та принаймні одним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Дванадцятьом добровольцям було запропоновано з'їсти страву, багату вуглеводами та насиченими жирами, а також 6 грам знаменитого коктейлю зі спеціями, потім пізніше ту ж їжу з 2 грамами спецій і, нарешті, останній раз без спецій.
Протизапальні властивості
Зразки крові відбирали до і після кожного прийому їжі для аналізу маркерів запалення. Результат: рівень запальних цитокінів був нижчим після прийому їжі, що містить 6 грамів спецій, ніж після двох інших тестових страв.
«Якщо ви любите спеції, це може бути способом зробити їжу з високим вмістом жиру або вуглеводів здоровішою. Однак з цього дослідження ми не можемо сказати, чи це була конкретна спеція, але ця конкретна суміш видалася корисною », - прокоментувала професор Конні Дж. Роджерс, провідний автор дослідження. Коротше кажучи, ця суміш спецій мала б протизапальні властивості, які частково могли б компенсувати запалення, спричинене їжею, багатою на жири та вуглеводи.
Важливість здорового харчування для мозку
Звичайно, метою цього дослідження є не заохочення дієти з високим вмістом насичених жирів, а вимірювання користі спецій для організму. Настійно рекомендується дотримуватися здорового, збалансованого харчування та регулярно займатися фізичними навантаженнями. Тим більше, що попередні дослідження показали, що якщо запалення може посилитися після їжі з високим вмістом жиру або цукру, рівень концентрації людини може впасти, що також свідчить про потенційний вплив на мозок.
"Ідеал - змусити людей харчуватися здоровіше і займатися фізичними вправами, щоб схуднути, але ці зміни в поведінці важкі і вимагають часу", - пояснює дослідник. Отже, ми тим часом хотіли з’ясувати, чи може поєднання спецій, які вже знайомі людям і можуть вміститися в одному прийомі їжі, мати позитивний ефект ».
Сексуальність: протизаплідний гель, що стимулює чоловіче лібідо
Чому сенсорні екрани зменшують увагу дітей дошкільного віку
Чому виповнення 50 років може бути гнітючим ?
Споживання фруктів та овочів у Франції застоюється