Їжа підтримує вашу їжу в хороших умовах, щоб уникнути отруєння

Більше ніж коли-небудь за цих літніх температур, підтримка їжі в належному стані має важливе значення. під болем іноді серйозного отруєння. Але чи поширене харчове отруєння? Чи є деякі продукти харчування більш чутливими, ніж інші? Ми підбили підсумки з Робертом Ремі.

Щороку в нашій країні буває від 300 до 400 захворювань, що передаються через їжу. Це призводить до захворювань від 1500 до 2000 людей і навіть до госпіталізації близько 100 з них. Тому це не є незначним, і всі фахівці, включаючи Afsca, визнають, що ця кількість найчастіше занижена. Деякі продукти є набагато чутливішими за інші, такі як вершкове тісто, м'ясо, фарш, риба, птиця. Але також смажена курка!

Коли спекотно, слід стежити за трьома необхідними речами:

Дата: остерігайтеся попередньо нарізаних салатів, що продаються в рекламних акціях, оскільки термін придатності досягнутий
Температура в холодильниках супермаркетів: перевірте цю температуру і знайте, що вона не може перевищувати 4 градуси для фаршу або американського філе і 7 градусів для холодних нарізок або випічки.
Не купуйте заморожені продукти з упаковкою, покритою крижаними кристалами. Це доказ того, що в холодному ланцюзі стався розрив. Але стосовно цього ми теж повинні зіграти свою роль. Наприклад, купуйте заморожені продукти в кінці циклу і використовуйте ізольований мішок для їх транспортування. Це може здатися очевидним, але не залишайте їжу в багажнику машини на сонці занадто довго.

Для приготування пікніка необхідним посудом є холодильник. Бажано зі спеціальним відсіком для напоїв, який ви відкриватимете частіше, ніж для їжі. Залиште цей холодильник у тіні. Ще одна важлива порада: помістіть продукти на дно холодильної коробки, а холодильні елементи - вище. Холодне повітря справді важче гарячого і опускається вниз. Також бутерброди краще готувати на місці. Якщо ви приготували холодну пасту, а у вас її залишилось, найкраще викинути. це запобіжить можливу харчову інфекцію.

Отримуйте головні новини щоранку.