Їжа при цукровому діабеті; Кухня пана та пані всіх
На думку деяких спеціалістів, дієта з низьким вмістом вуглеводів і калорій та природним вмістом поживних речовин зі здоровими та помірними жирами ідеально підходить для хворих на цукровий діабет. Однак дотримання своїх харчових звичок не обов’язково означає, що ви повинні жити позбавленим життям. Управління діабетом передбачає внесення змін у те, що ви їсте, скільки їжі їсте та коли їсте. Ось кілька супер-продуктів, які можуть допомогти вам ефективно боротися з діабетом.
Червоний буряк
Буряк не тільки смачний і ситний, але й з низьким вмістом вуглеводів. Вони також є багатим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини та фітонутрієнтів, які всі допомагають у лікуванні діабету. При споживанні природний цукор у буряках не перетворюється в організмі занадто швидко в глюкозу, що робить їх корисними для діабетиків. Буряк також багатий типом антиоксиданту, який називається ліпідною кислотою, який захищає ваші клітини від пошкоджень, спричинених старінням.
Помідор
Багатий лікопіном помідор ідеально підходить для серця. Це також знижує кров'яний тиск і ризик серцевих ускладнень, пов'язаних з діабетом. Помідори упаковані вітаміном С, вітаміном А та калієм. Тому в ньому мало вуглеводів і калорій, що робить його чудовою їжею для діабетиків.
Гарбузове насіння
Тримайте при собі жменю гарбузового насіння для боротьби з тягою до жирної та солодкої їжі. Вони містять багато заліза та ненасичених жирів і допомагають придушити апетит. Що стосується перекусів, ніколи не забувайте, що контроль над порціями є ключовим.
Лляне насіння
Насіння льону містять велику кількість нерозчинної клітковини, званої лігнінами. Насіння льону допомагають зменшити ризик серцевих ускладнень та ризик інсультів, пов’язаних з діабетом. Він регулює рівень цукру в крові в організмі та покращує стан кишечника та чутливість до інсуліну.
Змішані горіхи
У горіхах багато омега-3 жирних кислот і низький глікемічний індекс. Ефірні олії та загальний вміст поживних речовин у горіхах допомагають зменшити діабетичне запалення, рівень цукру в крові та рівень ЛПНЩ (шкідливого холестерину). Жменя горіхів або приблизно тридцять (30) грам, що з’їдається щодня, корисні для вашого здоров’я. Ці горіхи можуть бути хорошим замінником вуглеводів.
Цільного зерна
Цілісні зерна, такі як ячмінь та овес, сповнені клітковини, яка повільно перетравлюється, щоб запобігти раптовому підвищенню рівня цукру в крові. Їх регулярне споживання допомагає запобігти набору ваги, що є фактором ризику розвитку діабету. Вони є чудовими джерелами вітаміну B, заліза та мінералів. Вони також допомагають підтримувати здорову роботу травної системи, знижують рівень холестерину ЛПНЩ та стабілізують рівень цукру в крові.
Гіркого гарбуза
Гіркий гарбуз містить активні речовини, які надають протидіабетичні властивості, такі як харантин, відомий своїм ефектом зниження рівня цукру в крові, та інсуліноподібне з'єднання, відоме як р-поліпептид. Найкращий спосіб його споживання - це свіжий сік гіркої гарбуза рано вранці натщесерце. Можна додати шматочок амли або індійського агрусу для дози вітаміну С для підвищення імунітету.
Хамун
Хамун - один із найкращих фруктів для діабетиків. Його споживання сприяє поліпшенню активності та чутливості до інсуліну. В Аюрведе ямун використовується для лікування розладів травлення, а порошок насіння ямун рекламується як чудовий домашній засіб для контролю високого рівня цукру в крові. Він також допомагає перетворити крохмаль в енергію, тримаючи рівень цукру в крові під контролем.
Листя Меті
Насіння і листя меті - супер їжа для діабету. Вони містять клітковину і допомагають уповільнити процес травлення, а отже регулюють засвоєння вуглеводів і цукрів в організмі. Вони покращують толерантність до глюкози та знижують рівень поганого холестерину. Насіння меті можна замочити на ніч, а «меті ка паані» слід їсти рано вранці натщесерце для здоров’я.
Гуава
Лагояве має низький глікемічний індекс і дуже багатий харчовими волокнами, що допомагає лікувати запор, який досить часто зустрічається у людей з діабетом. Деякі дослідження показують, що гуава може допомогти уповільнити засвоєння цукру в організмі.
Куркума
Куркума вважається чудовою аюрведичною їжею для лікування діабету. Це допомагає боротися зі стиранням діабету, оскільки його отримують з рослин для контролю рівня цукру в крові. Він регулює функції підшлункової залози і врівноважує рівень інсуліну в організмі.
Примітка: завжди радиться з лікарем, перш ніж повністю змінити свій раціон