Їжа проти забуття - BZfE
(BZfE) - Найважливішим фактором ризику розвитку деменції є: Вік. І ми всі старіємо. У 2000 році населення світу налічувало 420 мільйонів людей похилого віку (65+), у 2050 році - 1300 мільйонів. У Німеччині вже живе 1,2 мільйона людей з хворобою Альцгеймера, і їх кількість зростає. Оскільки хвороба забуття ще не виліковна, питання про те, як запобігти хворобі Альцгеймера, все більше і більше переходить у фокус.
Заняття спортом, розумова фізична форма, правильне харчування, соціальні контакти та медична допомога сприяють здоровому старінню та зменшують ризик хвороби Альцгеймера, що сьогодні відомо багато. Який вплив може мати дієта, пояснив професор д-р Гюнтер Еккерт з Університету Юстуса Лібіха в Гіссені, як частина групи експертів, яку нещодавно організувала у Франкфурті Дослідницька ініціатива Альцгеймера (AFI) з нагоди Всесвітнього дня Альцгеймера.
"Факторами ризику, на які може вплинути дієта, можна уникнути, - говорить Екерт. Це діабет, високий кров'яний тиск, ожиріння, високий рівень гомоцистеїну та високий рівень холестерину". Крім того, депресія, фізична бездіяльність та куріння, а також низька освіта є подальшими факторами ризику.
Чим більше факторів ризику постійно знижується, тим більше збільшується кількість випадків хвороби Альцгеймера, які можна запобігти. Що стосується харчування, то споживання поліфенолів виявляє профілактичні ефекти в епідеміологічних дослідженнях. Поліфенолів, як правило, багато в середземноморській кухні. «Середземноморська дієта характеризується споживанням великої кількості фруктів та овочів, оливкової олії та горіхів, але мало червоного м’яса та багато риби. Коли мова заходить про рибу, вам слід обрати жирну морську рибу, таку як лосось, тріска або скумбрія, оскільки ці риби містять багато довголанцюгових омега-3 жирних кислот », - говорить Еккерт. Поліфеноли містяться також у спеціях, чаї та червоному вині.
Позитивні властивості поліфенолів засновані, зокрема, на наступних молекулярних механізмах: є ознаки кращого кровотоку в мозку (який погіршується в літньому віці та при деменції), поліфеноли протидіють запаленню в мозку (яке посилюється в літньому віці та при деменції), і вони поліпшити функцію "клітинних електростанцій". Мітохондрії не працюють належним чином у літньому віці, а при хворобі Альцгеймера поліфеноли покращують виробництво енергії.
Немає срібної кулі для захисту від хвороби Альцгеймера. Але різноманітна середземноморська кухня, багато активних фізичних вправ на повітрі, достатньо сну та напруги мозку, але також дозволяючи розуму блукати, може мати профілактичний ефект.