Їжа, рекомендована під час хіміотерапії
Їжа, рекомендована під час хіміотерапії, повинна враховувати побічні ефекти цього виду лікування. Нерідко відчувається нудота, відсутність апетиту, непереносимість запахів, зміна смаку. Що можна їсти, однак, щоб організм отримував необхідні поживні речовини?
Їжа, рекомендована під час хіміотерапії, повинна забезпечувати харчовий баланс
Харчові дефіцити часто трапляються під час хіміотерапії. Вони знижують опірність організму і затримують процес загоєння. І без того ослаблений організм може страждати різними інфекціями. Щоб отримати все необхідне, рекомендується:
- біла риба: хек, форель, омар, лящ, короп, щука;
- морепродукти, якщо немає специфічної алергії;
- біле м’ясо: курка, індичка - лише слабка частина;
- варені яйця - уникайте будь-якої їжі, що містить сире яйце;
- варена картопля, рис, макарони, тости, цільні зерна;
- оливкова олія з найнижчою кислотністю: (0,2%);
- легкі овочі: зелена квасоля, морква, кабачки, кабачки;
- свіжі фруктові та овочеві соки: морквяний, папайя, яблучний;
- знежирене молоко - особливо йогурт та нежирний сир;
- настої вапна, шавлії;
Женьшень і імбир, додані в настої, допомагають проти нудоти. Але вони протипоказані хворим на гастрит, поширене ускладнення при раку.
Продукти, яких слід уникати під час хіміотерапії
- червоне м’ясо: яловичина, свинина, баранина та вівці, ковбаси та паштет;
- блакитна риба: тунець, лосось, акула;
- жири: масло, маргарин, вершки, незбиране молоко;
- кислі фрукти, цитрусові: апельсини, оправки, лимони, ківі, полуниця;
- настої: чай, м’ята;
- кава та алкоголь.
Як приготувати рекомендовані продукти під час хіміотерапії?
Рекомендується готувати на пару, варити та запікати. Їжу, рекомендовану під час хіміотерапії, можна також підігріти або приготувати в мікрохвильовці.
Слід уникати смаження і не їсти сиру або частково приготовлену їжу. Не підходьте до м’ясно-сухих м’ясних страв або копчених.
Токсичність хіміотерапії в організмі вимагає стійкої гідратації. Вода сприяє виведенню токсинів. Вживання води також стосується натуральних соків, рекомендованих настоїв та води, що міститься в йогурті. Супи також, особливо якщо не дуже солоні, сприяють зволоженню.