Їжа в холодну пору року; Все про мам
Перш за все, фахівці радять нам дотримуватися балансу між сезонами і не зменшувати співвідношення овочів і фруктів взимку. Запрошений у шоу Totul despre Mame, дієтолог Сербан Даміан радить нам давати дітям їсти все: «дітям потрібна різноманітна дієта: багата фруктами та овочами та оптимальне споживання злаків та похідних продуктів (хліб, полента, макарони ), Спочатку. На задньому плані - продукти, багаті білком: молоко та молочні продукти, яйця. Залишається м’ясо, яке є необов’язковою їжею, його можна давати 2-3 рази на тиждень: курку, індичку, рибу, рідше ссавців (яловичину або свинину) ".
Педіатр Ана Кулцер рекомендує нам уникати концентрованих солодощів, оскільки вони перетворюються на жири, холестерин, і крім того, що ми зробимо дітей вразливими до хвороб, велике споживання солодощів також призводить до зниження апетиту до їжі. "Чим товщі ми їх робимо, тим коротше їхнє життя. Ми хочемо зробити їм користь, і через занадто велику любов ми завдаємо їм шкоди ". Здорова дитина, за її словами, повинна їсти все, але без перебільшення, а щоб мати апетит, він повинен займатися фізичними вправами і не перебувати в будинку надто високою температурою.
Про те, як добре готувати їжу, дієтолог Сербан Даміан радить нам, що «овочі, які придатні до вживання в сирому вигляді, добре їх їсти так. Найкращий спосіб приготування - той, який не піддається термічному впливу на продукт, за винятком певної міри. Тут ми говоримо про приготування на пару, варіння або випікання з постійною температурою. Смажити в олії або на вогні з овочами, приготованими на димі, слід уникати дітям ".
Іншим актуальним питанням для матерів є якість товарних овочів або фруктів у холодну пору року. Дієтолог заспокоює нас: вони хороші. Зберігаються в оптимальних умовах температури і вологості, фрукти та овочі не мають можливості втратити свої властивості. Тільки заморожені втрачають трохи своїх властивостей, але вони зберігають хорошу частину.
Серед доступних взимку овочів і фруктів найціннішими з поживної точки зору є: - капуста (як свіжа, так і маринована), морква, хрін (багатий вітаміном С), яблука, цитрусові, айва, чорнослив, родзинки мають підвищений вміст заліза); фініки (багаті кальцієм); горіхи (багаті вуглеводами, якісними жирами та вітамінами групи В).
Представники Фонду здорового харчування стверджують, що до 3 років діти не повинні їсти свинину. Після цього віку вживайте тільки нежирне м’ясо (м’язи), добре приготовлене. Свинина підвищує рівень холестерину, перевантажує печінку і підшлункову залозу і може становити інфекційний ризик (трихінельоз). Яйця слід їсти тільки в вареному вигляді, майонез або інші продукти, в яких використовується сире яйце, не вказані, через небезпеку харчового отруєння.
Ті самі спеціалісти повідомляють нам, що дуже важливо, щоб жиророзчинні вітаміни (A, D, E і K) не були відсутні в харчуванні найменших.
Вітамін А Він міститься в болгарському перці, моркві, яєчних жовтках, незбиранему молоці, печінці, апельсинах, абрикосах і надає організму стійкість до інфекцій, сприяє зору, росту кісток і поділу клітин.
Вітамін D він міститься в жирних молочних продуктах, рибі, печінці, яйцях або маргарині та допомагає засвоювати кальцій та фосфор, розвивати міцну кісткову структуру та запобігати рахіту та остеопорозу.
Вітамін Е Ми знаходимо його в шпинаті, насінні соняшнику, рослинних оліях, фундуку, і це антиоксидант, який допомагає нейтралізувати шкідливі вільні радикали, важливий для захисту клітинних мембран та підтримки гарної шкіри, серця, кровоносної системи та нервів., м’язи та клітини крові
помідори.
Вітамін К Він міститься в капусті, шпинаті та брокколі і важливий для згортання крові та рівня кальцію.
Дуже важливим і незамінним, особливо взимку, є вітамін С, який бореться з вірусами та бактеріями, запобігає застуді та підвищує стійкість до втоми. Для запобігання грипозному синдрому рекомендується щодня споживати близько 2 г вітаміну С.
Я прекрасно пам’ятаю той момент, коли під час шестимісячного візиту лікар повідомив мені велику новину: ви їдете додому і їсте! Я б віддав перевагу складати 10 іспитів на бакалавра і бакалаврат близько 50 разів. Емоції, які я відчув під час першого різноманітного обіду, мене засмутили. Я боявся, що можу зробити щось не так. Що, якщо я дам йому занадто багато? Що, якщо я дам йому занадто мало? Що робити, якщо я не підготувався належним чином? Що робити, якщо він не їсть? Зараз моєму хлопчику два роки, і різниця лише в тому, що у мене більше немає емоцій. Вищезазначені проблеми не зникли. Мама намагалася заспокоїти мене, сказавши, що коли вона була студенткою, вона буде добре харчуватися!