Їжа в Японії Щоб бути у безпеці, не надто довіряйте - за кордоном - FAZ
“Чому я повинен тобі довіряти?” Англійський журналіст агресивно ставить своє запитання Тошитаці Хігасірі. В Японії стільки прямоти насправді вважається неналежним. Хігасіра відповідає за безпеку харчових продуктів в міністерстві охорони здоров'я Японії. Юнак не зміг заспокоїтися з тих пір, як радіоактивна яловичина з’явилася на ринку Японії. До цього часу уряд Токіо неодноразово заявляв, що продовольство з регіону катастрофи Тохоку є безпечним, незважаючи на ядерну катастрофу. Але потім прийшла новина, яка змінила все: тестери продуктів харчування виявили високий рівень радіоактивного забруднення яловичини з префектури Фукусіма. Зараз загалом одинадцять худоби отримали заражене м’ясо. Тепер, схоже, стає ясно, що заражене сіно було причиною щонайменше у двох господарствах.
Японські ЗМІ щодня цього тижня повідомляли про забруднення у сміливій формі. "Я не знаю, що ще я можу купити", - говорить Рей Хіхасіра. У її супермаркеті в районі Кодзімачі в Токіо яловичина з Америки та Австралії в основному знаходиться на полицях. "У мене двоє дітей чотирьох та семи років", - каже Хіхасіра. «Я вважаю за краще бути обережним з їжею.» Молоко від Тохоку? Ні, дякую.
“Немає загрози здоров’ю"
Передусім матері маленьких дітей скептично ставляться до запевнень уряду Японії щодо безпеки харчових продуктів. Хігасіра повинен подбати, щоб уникнути паніки. "Це поодинокий випадок", - заявив представник міністерства охорони здоров'я. Немає доказів того, що було більше випадків, коли продавались радіоактивно забруднені продукти харчування. Їжа безпечна, незважаючи на Фукусіму. Хігасіра розповсюджує список із переліком усіх тестів міністерства між 19 березня та 12 липня. У Фукусімі було випробувано 2188 зразків овочів, у 219 випадках збільшилось радіоактивне забруднення - від шпинату до салату до васабі. Але Хіхасіра в основному вказує на контроль за м'ясом. Було відібрано лише 187 зразків, у 15 випадках перевищено граничні значення. "І всі ці тварини були з ферми, яку зараз помітили".
Фермер у Фукусімі утримував своїх тварин у сараї після ядерної катастрофи і таким чином захищав їх від радіоактивних опадів. Але сіно було під відкритим небом, коли ядра реакторів плавилися на АЕС "Фукусіма-Даїчі" - зараз експерти виміряли 75 000 цезію беккереля за кілограм. Шість худоби господарства було продано без контролю в червні та липні, і більшість із них, ймовірно, було спожито. На жаль, неможливо відстежити, котрі покупці купували заражене м’ясо в ресторанах та м’ясних магазинах у всіх частинах країни, каже Хігасіра. Але: «Немає ризику для здоров’я». Зрештою, клієнт навряд чи міг споживати більше 300 або 400 грам. І це не небезпечно. "У нас немає причин турбувати людей", - заявив представник адміністрації міста Токіо, контроль якого виявив забруднення минулих вихідних.
Однак японське Міністерство охорони здоров'я вже не є настільки впевненим, як Хігасіра каже, що їжа з Тохоку безпечна. Погляд на список міністерства показує, де найбільший ризик - овочі та риба. Експерти також виявили радіоактивне забруднення в зеленому чаї. Зрештою, Міністерство охорони здоров’я зараз хоче посилити контроль. Це вже почалося, каже Хігасіра. За його словами, повний контроль за харчуванням не планується.