Їжте більше яєць, щоб запобігти діабету
Європейські дослідники показали, що споживаючи приблизно одне яйце на день, ви можете знизити ризик діабету 2 типу.
У цьому дослідженні, проведеному дослідниками Університету Східної Фінляндії, було проаналізовано зразки крові 239 чоловіків, які брали участь у дослідженні фактору ризику розвитку ішемічної хвороби серця Kuopio (KIHD) у східній Фінляндії.
Зразки були проаналізовані та класифіковані за чотирма групами: суб'єкти з високим споживанням яєць (у середньому одне яйце на день), ті з низьким споживанням (в середньому два яйця на тиждень), ті, хто їв яйця та страждав на діабет. Тип 2 та ті, хто їв яйця і залишався здоровим (контрольна група).
Зверніть увагу, що за учасниками спостерігали в середньому протягом 19,3 років.
Результати, опубліковані в журналі Molecular Nutrition and Food Research, показали, що зразки крові у чоловіків, які щодня їли яйце, включали певні молекули ліпідів, які позитивно асоціювались із групою здорових чоловіків, у яких не розвивалося серцево-судинний діабет.
Деякі молекули у зразках чоловіків, у яких розвинувся діабет, також позитивно корелювали з суб'єктами нижчої групи яєць.
Вчені також виявили, що високий рівень тирозину (амінокислоти) у крові передбачає підвищений ризик розвитку цукрового діабету.
Попередні дослідження з тієї самої когорти вже показали, що щоденне споживання яйця може знизити ризик діабету у чоловіків середнього віку.
"Метою цього останнього дослідження було вивчити потенційні компоненти, які можуть пояснити цю асоціацію, використовуючи (.) Техніку, яка дозволяє проводити широке профілювання хімічних речовин, що містяться у зразках", - зазначає автор дослідження. Стефанія Ноерман.
Важливо зазначити, що велике споживання яєць раніше було заборонено, оскільки було доведено, що воно може суттєво збільшити шкідливий холестерин. Однак ми знаємо, що яйця є хорошим джерелом поживних речовин, корисних для здоров'я, тому рекомендації залишаються зваженими.
Останні результати показують, що існують потенційні метаболіти, які можуть пояснити, чому вживання яєць знижує ризик діабету 2 типу, але дослідники прагнуть пояснити, що необхідні додаткові дослідження.
Метаболічне профілювання високого споживання яєць та пов'язаний з цим нижчий ризик діабету типу 2 у чоловіків середнього віку у Фінляндії - Стефанія Ноерман та співавт. - Молекулярне харчування та харчові дослідження - Вперше опубліковано: 12 грудня 2018 (доступно в Інтернеті)