Їжте дієтичну хак-піцу, заощаджуючи 600 калорій
Юлія Лехнер
Наскільки божевільним звучить така думка: я з’їду піцу ввечері і в процесі зможу заощадити близько 600 калорій? Слід визнати, що піца завжди вважалася відгодівлею. Спочатку густе тісто, а потім ціла заливка, соуси тощо.
Цього не потрібно. Є й інший шлях.
Як вегани, ми завжди ті, хто програв під час їжі. Поки всі інші обирають щось смачне з меню, нам залишається салат або паста з томатним соусом. Що нещодавно я помітив під час їжі піци в італійському ресторані: замовив вегетаріанську піцу і сказав офіціанту, що хотів би їсти її без сиру.
Проблема історії була в цьому; - Оскільки сиру зараз бракувало, виробник піци, мабуть, намагався якось по-іншому спробувати смак піци. Тож він просто налив багато оливкової олії на томатний соус та овочі антипасті і прикрасив все це сіллю, перцем та часником.
Можливо, це не поганий смак, але це також не оздоровлює піцу. Тим не менше, розчарування було, тому що я просто не звик до такої кількості олії, і врешті-решт у мене було легке бурчання живота.
Через тиждень я зробив піцу сам вдома. Томатний соус на ньому, гриби, ананас, оливки, в’ялені помідори тощо. Якщо не брати до уваги олію та класичний долив, скажімо, піцу на Гаваях, то вона стає справді здоровою.
Зазвичай на середню піцу йде 150 г сиру; для Едама це близько 400 калорій. Потім шинка або салямі можуть додати ще 200 калорій (5 скибочок шинки мають 220 калорій, 70 г салямі мають 250 калорій).
Сир, який потрапляє на піцу, зазвичай містить багато жиру, і це близько 40%.
Зрештою, кожна піца з високим вмістом вуглеводів, якщо ми врятуємо собі ці нездорові начинки. Просто заощадите 600 калорій (або навіть більше), залишивши ковбасу, шинку або сир.
І якщо ви зараз скажете: Тоді моя піца вже не буде смачною, це допомагає: спробуйте дріжджові пластівці. За смаковими якостями вони дуже близькі до пармезану.
І якщо ви не можете обійтися без сиру: придбайте собі веганський сир і використовуйте його дуже мало. Зазвичай цього достатньо для смаку сиру і, на відміну від сиру, виготовленого з тваринного молока, не містить холестерину та гормонів росту тварин.
Ось рецепт тіста для піци: (достатньо для 3-4 круглих піц)
500г борошна
4г дріжджів
2 ст. Ложки оливкової олії
300 мл теплої води
2 ст ложки цукру
1 чайна ложка солі
Добре перемішайте інгредієнти в мисці приблизно 5 хвилин і добре вимісіть. Потім дайте тісту піднятися протягом 30 хвилин у теплому місці, наприклад на теплій водяній бані в раковині. Потім просто розкачайте, поставте за бажанням і випікайте при температурі 220 градусів близько 15 хвилин, поки на краю не утвориться легка скоринка.
Ідеї для заправки піци: томатний саго, гриби, ананас, помідори, оливки, артишоки, баклажани, кабачки, ракета, перець.
Отримайте задоволення від випробування, і наступного разу, коли ви будете сидіти поруч зі своїми друзями зі своєю піцею Вегетаріана без сиру, ви будете знати, що можете з’їсти дві піци та з’їсти таку ж кількість калорій, як і з шинкою або 4- Сирна піца.