Їжте гарбуз із шкіркою. Вам слід звернути на це увагу

Осінь - це час гарбуза, і багатьох можна їсти, одягнувши шкірку. Будь гарбуз як суп, як рагу або як салат - в деяких випадках миску можна залишити. Тут можна дізнатись, які гарбузи їстівні, а де ні, і що ще потрібно врахувати.

Вживання в їжу шкірки гарбуза: які види гарбуза працюють, а які ні?

Шкаралупу можна їсти з багатьох видів гарбуза. Підвох полягає в тому, що шкірка гарбуза, як правило, дуже тверда, і готувати її потрібно вічно. Однак існують також деякі види гарбуза, для яких ви можете легко обробити шкірку:

Шкіра одного з найпопулярніших видів гарбуза - Хоккайдо - не така тверда. Тож вам не доведеться чистити Хоккайдо, коли ви використовуєте його в супі, смажите або відварюєте. Багато кухарів навіть стверджують, що страви з шкаралупою набагато ароматніші.
Ви також можете залишити шкіру на кабачках з вершковим горіхом. Однак обов’язковою умовою є підготовка страви з гарбуза, яка довше пробуде в духовці або на плиті.
Якщо ви готуєте вершковий горіх для гарбузової страви з відносно коротким часом приготування, вам слід видалити шкірку гарбуза. Бо готувати потрібно трохи довше. Однак ви не повинні викидати шкірку гарбуза з вершкового горіха. Нарізаний тонкими скибочками і поєднаний з кількома цибулинами, цедра кабачка з масляного горіха стає смачною, низькокалорійною закускою на сковороді.
Для мускатного горіха застосовується та ж процедура, що і для гарбузового горіха: В основному шкаралупа їстівна, але для приготування потрібно більше часу.
Навпаки, шкаралупу гарбузового спагетті найкраще використовувати як природну миску, з якої ви можете із задоволенням дістати гарбузові спагетті. Це позбавляє вас від необхідності турбуватися про тарілки та миття посуду. Крім того, гарбузові спагетті виглядають дуже декоративно в натуральних мисках на вечірках. Але не слід їсти миску.

Очищення гарбузової шкірки: Ви обов’язково повинні це зробити

Перед тим, як готувати гарбуз, попередньо ретельно очистіть шкіру. Це особливо актуально, якщо ви купували овочі в магазині, а не у власному саду.
Помістіть гарбуз у тазик з водою та за допомогою овочевої щітки видаліть бруд із шкірки.
Потім промийте гарбуз під проточною водою. Після того, як ви його витерли, видаліть пошкоджені плями перед тим, як готувати гарбуз.
Іноді на шкірі гарбуза ви виявляєте віспу або наріст. Зазвичай це невеликі плями, які не шкодять ні здоров’ю, ні впливають на смак гарбуза.

Якщо ви зловите декоративний гарбуз замість столового гарбуза, смак приготованої їжі суттєво позначиться. У наступній статті ми зібрали, що відрізняє декоративний гарбуз від столового гарбуза.