Їжте комах химерною модою чи майбутньою ідеєю
Завдяки телебаченню та Інтернету практика поїдання комах набирає популярності на Заході. Простий феномен моди чи традиція предків, придумана на сьогоднішній день? Ентомофагія нікого не залишає байдужим і відкриває дивовижні перспективи ...
Питання культури
Хоча споживання комах є широко поширеною практикою у світі, ця ідея має чим шокувати наш західний розум.
Якщо ідея їдять комах здається вам огидною, не хвилюйтеся, це цілком нормально! Що стосується їжі, то ми любимо те, що знаємо, і боїмося невідомого ...
Факт споживання комах або "ентомофагія" відроджує всі наші забобони щодо цих дрібних тварин, які зазвичай вважаються шкідливими та огидними.
Проте існує кілька раціональних аргументів на користь цієї незвичної практики.
Харчові та лікувальні якості
Якщо ми віримо Маржолене Жиру, ентомологу Монреальського інсектарію, присутні комахи висока харчова цінність.
Вони є чудовим джерелом білка, а також містять жири, мінерали (цинк та залізо) та вітаміни.
Послідовники ентомофагії навіть скажуть вам, що комахи сприяють кращому харчуванню, оскільки вони менше жиру, ніж м’ясо: 121 калорія і 5,5 г жиру на 100 грамів цвіркуна проти 288 калорій і 21,2 грама жиру на 100 г яловичого фаршу !
Крім того, за словами Маржолен Жиру, поїдання комах може бути корисним для нашого здоров'я. Традиційна китайська медицина використовує не тільки рослини, а й багато комах з лікувальною метою.
Між традицією та майбутнім
Ентомофагія є частиною традицій багатьох цивілізацій. Навіть сьогодні багато народів Африки та Азії їдять і готують комах.
Поїдання комах може стати рішенням голоду в майбутньому. Є справді більше 1400 видів їстівних комах, який є значним джерелом їжі.
Що стосується аромату цих продуктів, ви повинні почати його відкривати ...
Отже, якщо ця презентація викликала у вас цікавість, ви можете знайти практичні поради та рецепти комах у блозі нижче.
Більше інформації:
повідомити про це оголошення