Їжте краще в 2018 році, ідеальна страва, щоб залишитися дзен
Якщо, як майже третина французів, ви хочете харчуватися здоровіше у 2018 році, згідно з барометром спорту та здоров’я Французької федерації фізичного виховання та добровільної гімнастики, ставка буде успішною, зосередившись на якісних продуктах харчування, які гарантують хороший психічна рівновага. Зосередьтеся на триптофані, ключовій амінокислоті для збереження зену цілий рік.
Будьте позитивні, керуйте стресом, будьте в гарному настрої. всі ці хороші резолюції, проголошені на новий рік, також звучать на тарілці.
Дізнавшись про продукти, що містять триптофан, одну з 8 незамінних амінокислот, ви можете суттєво вплинути на ваш моральний стан, нервовий баланс та сон.
Його роль справді є визначальною у виробництві серотоніну, гормону гарного настрою, мелатоніну, медіатора сну та вітаміну В3 (ніацину), необхідного для боротьби із втомою, депресією та розладом травлення.
Споживання триптофану буде достатнім (від 500 до 2000 мг на день), якщо ви регулярно вживаєте м’ясо (індичка, салямі, птиця, печінка), рибу (тріска), молочні продукти (молоко, сир) та яйця.
Вегетаріанці знайдуть його в цільнозерновому рису, бананах, насінні кабачків, мигдалі, кеш'ю, арахісі, пивних дріжджах, петрушці та сої.
З іншого боку, якщо, намагаючись збільшити споживання триптофану, ви споживаєте занадто багато тваринного білка, такий підхід буде контрпродуктивним з тієї поважної причини, що він конкурує з 7 іншими амінокислотами, що містяться в білках, щоб потрапити в мозок. Тому його асиміляція буде обмежена.
І навпаки, вуглеводи допоможуть триптофану пробратися до нервової системи. Звідси і антистресова дія продуктів, багатих цукром. Щоб уникнути потрапляння в порочне коло системи винагород та збільшення ваги, краще вибирати фрукти, крохмаль і ціле борошно.
Для високого морального стану цілий рік не забувайте про омега-3 та вітамін В6, природні антидепресанти, яких більшість із нас відчуває дефіцит на користь насичених жирів. Найбільше містять сухофрукти олійного типу (волоські горіхи, фундук, мигдаль), жирна риба (лосось, сардини, скумбрія) та ріпакова олія.