Їжте менше, це вплине на вік мозку
Помірне зменшення добового споживання калорій може мати ефект "омолодження мозку »У дорослих тварин, стимулюючи збільшення пластичності мозку, характерне для молодого мозку. Це висновок дослідження "Обмеження їжі підвищує пластичність зорової кори в зрілому віці", проведене на здорових дорослих щурах групою дослідників з Інституту нейронауки Національної дослідницької ради в Пізі (In-Cnr), режисером Ламберто Маффеї, який є директором Інституту та президентом Accademia Nazionale dei Lincei.
Дослідження, яке показує, що незначне обмеження кількості вживаних калорій сильно впливає на пластичність мозку мишей, було опубліковане в міжнародному торговому журналі Nature Communications. Пластичність мозку - це характеристика, яка надає можливостінавчання або від запам'ятовування що молоді люди мають природним шляхом.
Тут ми говоримо про обмеження калорій (менше їсти), коли у випробуваних мишей вони споживають лише 70% їжі, яка зазвичай засвоюється. Але не лише це італійське дослідження спостерігає цей сприятливий вплив обмеження їжі (менше їжі) на мозок. Численні експерименти показали, що таке зменшення дієти омолоджує вік мозку і тим самим продовжує життя лабораторних тварин.
Важливість a їжа тому підтверджується правильність і збалансованість: все більш важливе повідомлення в той час, коли девіантна поведінка в їжі є загальним явищем. Дослідницька група також вважає, що обмеження кількості їжі, хоч і малої, може мати дивні та дуже різні наслідки. У вивчених дріжджів, глистів, плодових мушок, гризунів та мавп підвищена тривалість життя, схоже, пов’язана з цими процесами омолодження мозку.
Розслідування, зауважує професор Маффі, показує, що природа наділила живі істоти стимулюючими засобами виживання - голодом. Це не тільки підтримує мозок міцним, але і спонукає тварин досліджувати навколишнє середовище. Однак дослідження вказує, що надмірне або тривале позбавлення їжі може мати діаметрально протилежний вплив на мозок, крім того, що спричиняє сильний стрес для організму.
Примітка: коли ми говоримо про те, щоб менше їсти в цьому дослідженні, ми повинні розуміти "поглинання меншої кількості калорій". Багато їсти, але з низькокалорійною їжею (наприклад, рибою, зеленими овочами тощо), матиме дуже корисний ефект. І навпаки, задоволення двома круасанами або знеболюючим шоколадом на обід, продукти з високим вмістом калорійності, матимуть досить негативні наслідки. (енергія болю під шоколадом еквівалентна енергії, витраченої на 30-хвилинну пробіжку). Тож більше кількості ми повинні говорити тут про якість їжі.
Отже, здається, що якщо ожиріння або надмірна вага сприяють виникненню таких захворювань, як хвороба Альцгеймера або Паркінсона, то навпаки так само вірно.