Їжте РОЗУМНІШУ мінеральну воду
Майже всі його п'ють щодня - але що ж таке мінеральна вода? Наша інформація про товари розкриває все про це та багато іншого.
Зміст
- Що слід знати про воду в пляшках
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти мінеральної води
- Наскільки корисною є насправді мінеральна вода?
- Поради щодо купівлі та кухні мінеральної води
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки мінеральної води
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Скільки калорій має вода?
- Знання, щоб забрати
Що слід знати про воду в пляшках
Не вся вода створюється рівною: природною мінеральною водою можна називати лише ту, що надходить із підземного джерела, захищеного від забруднення. На своєму шляху через земну кору мінеральна вода поглинає мінерали та солі, такі як кальцій, магній, натрій та залізо.
Виробники повинні розливати мінеральну воду безпосередньо біля джерела та точно декларувати мінерали, які вона містить, на етикетці. Однак наведені кількості ніколи не можуть бути цілком точними, оскільки можливі незначні відхилення, які допускаються з натуральним продуктом, таким як мінеральна вода. Однак збагачення додатковими мінералами, як правило, заборонено.
Спочатку мінеральні води надходять з підземних джерел як негазовані води. Багато з них отримують вуглекислий газ, з одного боку, тому що багато хто воліє, щоб їх мінеральна вода була газованою. Крім того, вугільна кислота гарантує, що мінеральна вода довше залишається свіжою, а мікроби можуть бути низькими .
походження
Давні римляни пили воду з підземних джерел. Мінеральна вода відома в Німеччині з середини 19 століття. Зараз у нас близько 500 офіційно визнаних мінеральних фонтанів та джерел.
сезон
Мінеральна вода доступна в однаковій якості в кожен сезон.
смак
Мінеральна вода має смак нейтральний до солоного, залежно від частки мінеральних речовин у ній.
Наші улюблені рецепти мінеральної води
Тут ви знайдете всі рецепти мінеральної води.
Наскільки корисною є насправді мінеральна вода?
Харчові хіміки регулярно перевіряють якість та склад мінеральної води. Це одна з найбільш суворо контрольованих харчових продуктів, яка коли-небудь повинна відповідати суворим мікробіологічним, хімічним та хіміко-фізичним настановам, що діють на всій території ЄС. Якщо він містить менше 1000 міліграмів розчинених твердих речовин, тобто мінеральних речовин та/або менше 250 міліграм вільного вуглекислого газу, харчовий та фізіологічний звіт повинен вирішити, чи має вода позитивний вплив на організм людини.
Оскільки мінеральна вода не містить жодних калорій, це чудовий напій для людей із свідомістю фігури. Він також наповнює шлунок і діє як природний пригнічувач апетиту. Якщо ви їсте менше на дієті, але п'єте багато мінеральної води, ви допомагаєте своєму організму краще справлятися із переходом на міні-раціони і допомагаєте виводити з організму продукти деградації.
Мінерали мінеральної води забезпечують організм мінералами та мікроелементами. Наприклад, калій, кальцій, магній і залізо є дефіцитом у повсякденній їжі деяких людей, і їх легко можна доповнити мінералами з мінеральної води.
Будь то класичний з більшим, середній з меншим або все-таки повністю негазований, якість однакова для всіх варіантів. Однак усім, хто страждає на шлункові та кишкові скарги або, як правило, чутливий, краще уникати води з ефектом поколювання. Вугільна кислота викликає ще більше бурчання та дискомфорту в шлунку, так що мінеральна вода без газу є більш засвоюваною. Навіть тим, хто схильний відригувати, краще уникати бурління води.
В іншому випадку нічого поганого немає в іскристих перлинах в мінеральній воді. Експерти навіть радять усім, хто любить пити воду з холодним льодом, дотримуватися газованих марок, оскільки бульбашки повітря ізолюють стінки шлунка і гарантують, що шлунок може краще переносити холодну рідину. Крім того, газована мінеральна вода не псується так швидко при високій температурі, а тому є більш гігієнічною, принаймні влітку.
Якщо у вас високий кров'яний тиск, вам слід пильно стежити за маркуванням мінеральної води. Деякі марки містять 200 міліграм або більше натрію (кухонної солі) на літр, що може бути шкідливим для високого кров'яного тиску. Тому для постраждалих рекомендуються мінеральні води з максимум 20 міліграмів натрію на літр.
| Калорії | 0 |
| білка | 0 г. |
| жиру | 0 г. |
| вуглеводи | 0 г. |
| Клітковина | 0 г. |
Поради щодо покупок та кухні мінеральної води
Купівля
Вибір води - це в першу чергу питання смаку. Залежно від свого походження, мінеральна вода може мати чіткий смак солей і мінералів, що підходить не всім. Той, хто багато займається спортом і цінує високий рівень споживання мінеральних речовин, робить це саме так. Якщо ви хочете більш м’який, нейтральний смак, краще використовувати злегка мінералізовану воду.
Чи купуєте ви мінеральну воду у ПЕТ чи пластикових пляшках, чи у скляних пляшках - це також питання особистого смаку. Існує підозра, що ПЕТ-пляшки, крім усього іншого, виробляють мікропластики в мінеральній воді, але поки що про це немає жодних доказів. Отже, якщо ви віддаєте перевагу ПЕТ-пляшкам, ви повинні знати, що пластик проникний для сильних запахів. З цієї причини мінеральна вода в супермаркеті повинна бути подалі від товарів з інтенсивним запахом.
Зараз існує також мінеральна вода з культовим статусом і особливо популярними торговими марками. Вони можуть бути стильними, але вони не кращі за інших, навіть у порівнянні з дуже недорогими власними брендами від дискаунтерів. У 2018 році Stiftung Warentest оцінив мінеральну воду за мінімальною ціною настільки ж добре, як навіть краще, ніж дорожчі марки. Чотири з п'яти класичних мінеральних вод, які були оцінені як найкращі, коштують лише 13 центів за літр (1).
зберігання
Невідкриті пляшки зі мінеральною водою зі скла можна зберігати при кімнатній температурі не менше року, ПЕТ-пляшки слід використовувати приблизно протягом півроку, оскільки пластик є більш проникним, ніж скло. Після відкриття пляшки мінеральна вода зберігається в холодильнику і може залишатися там до чотирьох днів.
підготовка
Готувати мінеральну воду нема до чого. Єдиний виняток: якщо ви хочете видалити з нього вуглекислий газ, ви можете кілька разів енергійно розмішати в склянці склянку, це призведе до виходу бульбашок.
Поради щодо підготовки мінеральної води
Ви можете пити мінеральну воду, але це не все, що ви можете з нею зробити. Він підходить, наприклад, для розведення смузі або змішаних молочних напоїв. Газована мінеральна вода ідеально підходить для того, щоб зробити тісто для млинців, омлети або нежирний кварк більш пухким і більш повітряним.
Якщо у вас є високі вимоги до найм’якшої або найбезпечнішої води, ви можете приготувати чай та каву з мінеральною негазованою водою. В принципі, він також підходить для приготування овочів. Ви повинні використовувати його для приготування дитячого харчування, лише якщо на етикетці пляшки є примітка "Підходить для дитячого харчування".
FAQ - найпоширеніші запитання
Скільки калорій має вода?
Вода з-під крана, як і газована негазована або газована вода, не містить калорій, якщо в неї не додають підсолоджувачі, фруктові соки та інші речі. Просто знайдіть список інгредієнтів на пляшці.
Знання, щоб забрати
Чи з великою кількістю вуглекислого газу, чи все-таки: мінеральна вода по праву вважається дуже здоровою. Як випливає з назви, він містить багато корисних копалин, які він поглинає на своєму шляху з підземних джерел на поверхню землі. У Німеччині та в усьому ЄС існують дуже суворі вказівки та контроль щодо мінеральної води, так що, незалежно від торгової марки чи ціни, ви можете бути впевнені, що всі мінеральні води однакової якості. Існують лише відмінності у вмісті вуглекислого газу та мінеральних речовин, які визначають відповідний смак.