Їжте в Новій Зеландії в пошуках кухні ківі

Альтернативні далекі поїздки по всьому світу

Харчування в Новій Зеландії: у пошуках гастрономії ківі

зеландії

Погодьмось, Нова Зеландія не відома якістю своєї гастрономії. Після 10 місяців перебування в Азії я був дуже радий знайти західну їжу. Я не їв рису більше місяця, щоб святкувати !

Але привіт, після кількох ресторанів швидкого харчування після прибуття (інакше розчаровує ...), я повинен був визнати це Їжа в Новій Зеландії дуже різноманітна. Не завжди було легко знайти, що там їсти ... Тож ось стаття, щоб поговорити про те, що можна їсти в Новій Зеландії, а також про харчові звички, що спостерігаються в країні.

  • Рибні чіпси
  • Кумара: місцева солодка картопля
  • Пиріжки з м’ясом
  • Бурякова пристрасть
  • Зелені мідії
  • Павлова
  • Золотий ківі
  • Фейхоа
  • Хокей на льоду Pokey
  • Мед манука
  • Сторона маорі: хангі
  • Пиво, вина та сидр
  • Гастрономія (майже) відсутня
  • Харчові звички та обідня перерва

Рибні чіпси

Велика класика, яку англійці принесли в країну ківі, це блюдо смажена риба та чіпси можна знайти на кожному розі вулиці Нової Зеландії. Якість та ціни дуже різні. З 5 доларів величезна порція, ви можете підняти до 20 для більш тонкої риби та більш популярних ресторанів.

Це не дивовижне блюдо, але коли риба добре підготовлена ​​(за допомогою жарочної машини, виготовленої з місцевого пива), це насправді непогано.

Кумара: місцева солодка картопля

Для супроводу вашої риби та чіпсів ви можете вибрати між звичайним картоплею фрі або фрі кумара. Це новозеландська солодка картопля із солодким, круглим смаком. У картоплі фрі це смачно! Але ви також можете знайти їх у супермаркеті, щоб приготувати їх як завгодно (на пару, у воді, на сковороді тощо).

Пиріжки з м’ясом

Друга місцева страва, яку можна їсти «на ходу», м’ясні пироги зустрічаються по всьому місту вранці. Дійсно, ці маленькі м’ясні пироги виробляють вранці і їдять до обіду. Після цієї години її важко знайти.

Вони часто не є якісними. Але враховуючи їх ціну, це не дуже дивно ... Їх можна знайти приблизно за долар, хоча, щоб отримати хороший, краще націлитися на тих, кому до 4. Їх, тим не менше, завжди подають гарячими, і взимку це завжди приємно.

Бурякова пристрасть

Не знаю чому, у Новій Зеландії буряк можна знайти скрізь: у посуді, консервах і навіть у гамбургерах Макдональдса (тому я цього не пробував, я теж не божевільний).

У всякому разі, якщо це ваша річ, ви будете в захваті !

Зелені мідії

Вони є однією зі страв Нової Зеландії його зелені мідії. Вони, крім свого досить нетипового кольору, мають особливість бути величезними (до 24 сантиметрів!).

Ми скуштували його в ресторані в гавані Веллінгтона в супроводі білого вина та цибулевого соусу. Це було дійсно добре! Після цього я насправді мало що знаю про морепродукти, тому я не виявив, що на смак вони відрізняються від класичних мідій, які є в Європі ...

Павлова

Павлова є предметом суперечок між новозеландцями та їхніми австралійськими сусідами, оскільки всі заявляють про батьківство.

Однак якщо є десь десерт, який споживають новозеландці, це все. Мова йде про меренги, приготовленої на які ми додаємо фрукти (ківі, червоні фрукти, маракуя…) та кулі/карамель. Особисто мені це зовсім не подобається. Це занадто солодко і несмачно. Але місцеві жителі це люблять: це абсолютно скрізь !

Золотий ківі

Очевидно, хто говорить, що Нова Зеландія говорить ківі. Зелений ківі вже хороший, але найулюбленіший золотий ківі.

Це різновид ківі, що дає блідо-жовтий плід і менш волохату шкірку, ніж його зелені кузени. Його м’якоть набагато менш кисла і солодша. Коли вони дозрівають, золотий ківі справді дивовижний.

Однак вони також є у Франції, але, як я вже сказав, тут вони навіть кращі !

Фейхоа

Що стосується місцевих фруктів, то найдивнішим для нас є фейхоа. Це плід сімейства гуавових: насправді він схожий на маленьку зелену гуаву, хоча на смак він дуже різний. У Новій Зеландії він в основному міститься в йогуртах або напоях. Це справді особливо, але варто спробувати !

Хокей на льоду Pokey

Новозеландці створили аромат морозива: Hokey Pokey. Це ванільне морозиво з шматочками вафельної карамелі. Це зовсім не погано, але і не революційно 🙂

Мед манука

Нова Зеландія є основним виробником меду. Його спеціальність - мед манука (ендемічне для країни дерево). Новозеландці приписують йому багато чеснот, але за цим стоїть багато маркетингу. Не те, що це неправильно, а скоріше, що кожен мед має свої властивості та переваги (каже тато бджоляр). Зі смаку він дуже нагадує цільноквітковий мед із Франції (солодкий і легкий).

У будь-якому випадку, мед тут - золотий бізнес. Чистий мед Манука підраховуйте від 60 до 80 євро за кіло, а для тих, хто "включає" Мануку, трохи менше.

Сторона маорі: хангі

Хто каже: "їжте в Новій Зеландії", також говорить їжу маорі. Маорі традиційно закопували овочі та м'ясо в землю розігрітим камінням і парою, щоб їх тушкувати: це називається "хангі".

Очевидно, Маорі не так годують себе сьогодні. Щоб мати можливість скуштувати страву «хангі», ви повинні брати участь у реконструйованих святкових стравах для туристів (на півночі країни). Це зовсім не діяльність, яка нас привабила, враховуючи "Діснейлендську" сторону.

Ми знайшли місцевий ресторан, який пропонував Hangi, але, на жаль, цей, очевидно, закрився минулого року. Тому традиційна кухня маорі не буде для нас !

Пиво, вина та сидр

Що стосується алкоголю, новозеландці виробляють хороше вино. Це все ще дорожче, ніж у Європі (тим більше, що імпорту досить багато). Є також багато пивоварних підприємств, які продають своє пиво споживачам на місці. У таких місцях це коштує близько 7 євро за півлітра.

Також виробляє Нова Зеландія багато сидру. Не дивно, враховуючи їх високий урожай яблук. Ці сидри іноді ароматизовані (малиною, фейхоа тощо), а іноді ні. Приємно змінити пиво !

Гастрономія (майже) відсутня

Я вірю, що всі іноземці в Новій Зеландії погодяться з цим явно не сильна сторона країни. Фаст-фуд знайти набагато простіше, ніж свіжі овочі. Супермаркети пропонують поєднання американських та британських продуктів: велика кількість квасолі, буряків та смажених речей. Загалом, якість дуже далека від наших французьких стандартів. Будьте обережні, я не кажу це поблажливо: якість продукції мені справді здається набагато нижчою.

Природно, що ми врешті-решт пропустимо їжу, коли подорожуємо/живемо в іншій країні. З мого досвіду, це неминуче трапляється, і воно повертається хвилями. Але ми повинні розрізняти дві речі: той факт, що нам бракує місцевої їжі і що ми втомилися від місцевих страв, і той факт, що місцевої гастрономії майже не існує.

Відсутність смаку

Наприклад, у В’єтнамі їжа вражає. Він наповнений смаком, різноманітний, барвистий, насичений ... Але факт залишається фактом: через кілька тижнів ми вбили б за гарну страву з макаронів! Але в Лаосі відчувається не тільки відсутність наших дитячих страв. Справа в тому, що місцева їжа досить м’яка і непотрібна. Відносини з гастрономією різні в залежності від країни.

У Новій Зеландії ви швидко розумієте, що є у цій другій ситуації. Ви повинні пристосуватися до місцевого режиму споживання (не намагайтеся харчуватися як вдома, це не буде добре), але це не є ні здоровим, ні різноманітним.

Харчові звички та обідня перерва

Треба сказати, що ми не даємо ківі засобів правильно харчуватися. Обідня перерва на роботі є 30 хвилин. В результаті робітники їдять виключно локшину швидкого приготування та сухарики. І я повинен визнати, що я не знайшов кращого способу швидко поїсти, коли у вас немає мікрохвильовки та холодильника. Тут немає сендвіч-культури: у будь-якому випадку немає пекарні, і ви не можете витратити час, щоб купити свіжу страву з такою короткою перервою (відстань теж не однакова!).

Швидке харчування також працює на повній швидкості. Я не був би проти Macdo час від часу, але насправді я скуштував його і виявив, що він неїстівний. Уже у Франції це не божевілля, але там відверте пекло.

Отже, ми їли переважно локшина на обід (з салатами збоку, коли ви встигли їх приготувати заздалегідь) або фахітас, укомплектований сиром та квасолею. Після 9 місяців цієї дієти ми не відчували себе на вершині.

Їсти якісно на дачі можна, очевидно. Але для цього потрібен більший бюджет, ніж еквівалент у Франції. І це не завжди легко, коли ти живеш у фургоні (без холодильника або духовки). І тоді наш досвід на фермах та їх пестицидах викликав у мене огиду до місцевих овочів (навіть якщо я уявляю, що в країні так само ...).

Їжа була важкий момент, важкий для життя протягом моїх 9 місяців у країні ківі. Коли ви пам’ятаєте про свій бюджет, харчуватися здорово непросто. Але нам пощастило, що кілька разів до нас приєднувались наші сім'ї, що дозволило нам отримати делікатеси французького виробництва !

У будь-якому випадку, це ще одна причина з радістю відкрити для себе Японію ! Мені такякіііііі .