Їжте веганське Як дієта суто на рослинній основі діє ВІДПОВІДНО
Ви хочете їсти веганське, але не знаєте, як обійтися без таких чудових речей, як сир? Ці поради щодо харчування роблять ваше веганське життя більш красивим.
Харчування веганським: Ця тенденція наразі набуває популярності, як ніколи раніше, і справді пропонує здорову, універсальну та смачну альтернативу їжі, заснованій на продуктах тваринного походження. Однак той, хто поринає у пригоду "їсти веганське" без порад щодо харчування та детального читання, часто залишається розчарованим - сир, молоко та соуси - речі, яких багатьом бракує. Ми маємо декілька порад щодо харчування, як можна легко та смачно замінити класику серед "Я без них точно не можу".
Харчування веганською: Поради любителям сиру
Горіхи! Це чарівне слово, якщо ви їсте веганське, але все ж хочете надати їжі особливо чудової кремової нотки і не хочете вдаватися до сиру. Дуже простий приклад: різотто - вам потрібна велика кількість свіжого тертого пармезану та масла, правда? Не обов'язково.
Ідеальний замінник сиру
Нехай жменька горіхів кеш'ю замочується у воді протягом кількох годин, а потім додайте їх (разом з водою) у блендер. Отримана паста надає рису саме кремову текстуру, яка потрібна ідеальному різотто. Кеш'ю вже не можна скуштувати, обіцяю! PETA має чудову пораду щодо веганського сиру для піци: просто змішайте дві столові ложки олії або веганського маргарину в каструлі з пакетом соєвих вершків і нагрійте. Завжди добре розмішуйте, стежачи, щоб суміш не закипіла. Результат - в’язка маса, яка ідеально підходить для вашої піци.
Харчування веганською: поради для любителів молока
Чи в мюслі, чи в ранковій каві - багато людей не уявляють, як відмовитися від молока, коли їдять веганське. Тут у гру входить рослинне молоко. Багато, мабуть, бачили молоко, яке виготовляється з мигдалю, фундука, рису або кокоса, у супермаркеті. На жаль, вони досить дорогі, що може зіпсувати ваше бажання спробувати різні смаки. Крім того, консистенція рослинного молока - залежно від марки - відрізняється від консистенції коров’ячого, яке іноді просто не так добре виглядає в каві. Наша порада:
Щоб отримати смак вершкового молока у каві, спробуйте лісове молоко!
Окрім цього, ви можете легко - і дешево - зробити рослинне молоко самостійно вдома. Для цього просто помістіть одну чашку мигдалю та дві склянки окропу в блендер приблизно на 20 секунд. В ідеалі, тепер слід процідити рідину через чистий кухонний рушник - отримане молоко протримається в холодильнику близько тижня.
Харчування веганською: поради для любителів соусів
Чи вважаєте ви, що їсти веганське також означає померти з голоду, адже ви насправді є шанувальником насичених смачних соусів? Ви не самотні в цьому, але є достатньо порад щодо дієти та пропозицій рецептів, за допомогою яких ви можете придумати соус, який зробить воду у роті навіть любителям смаженого.
Ідеальна підлива
Наступне було створено Кеті Паркер, автором "Вегетаріанської кулінарної книги з високим вмістом білка":
- Змішайте 60 мл соєвого соусу (бажано з низьким вмістом натрію) з півтори столовими ложками (часто згущеного) арахісового масла і столовою ложкою з коричневого цукру, томатної пасти та трохи сиропу агави.
- Також є хороший знімок рисового оцту та щіпки порошку чилі.
- Якщо вам не хочеться змішувати соус з низкою інгредієнтів: пам’ятайте про пасту кеш’ю! Трохи цього додає кожному соусу чудової вершковості!
Просто спробуйте, можливо, ці поради щодо харчування допоможуть вам включити принаймні той чи інший веганський день у своє життя!