Їжте з урахуванням калорій Їжте все - але в помірних кількостях - ПІДГОТУЄТЬСЯ ДЛЯ ЗАБАВИ
Тож підраховуйте калорії все-таки: ті, хто хоче ефективно схуднути, можуть їсти що завгодно, доки скорочують щоденне споживання калорій, згідно результатів американського дослідження.
Наразі багато фахівців з дієтології рекомендували людям, які готові схуднути, їсти лише їжу, багату вуглеводами, а потім - лише дієту, багату білками, або дієту з чистим жиром. Дослідники, що працюють з Френком Саксом з Гарвардської школи охорони здоров’я в Бостоні, зараз знайшли простіший спосіб: Найефективніший спосіб схуднення - це зменшення щоденного споживання калорій.
Вчені випадково розділили 811 учасників дослідження із зайвою вагою на чотири дієтичні групи, план харчування яких відрізнявся складом трьох основних поживних речовин вуглеводів, білків та жирів. У кожній дієті було багато ненасичених жирів, цільних зерен, фруктів та овочів. Однак кожен учасник зменшив щоденне споживання на 750 кілокалорій, але споживав не менше 1200 - 2400 кілокалорій. Крім того, дослідники рекомендували дієтологам бігати енергійно щонайменше 90 хвилин на тиждень.
Довготривалий успіх шляхом підрахунку калорій
За перші шість місяців після початку дослідження люди з надмірною вагою втратили в середньому трохи менше шести кілограмів. Через два роки вони знову щось одягнули, але були в середньому на чотири кілограми легшими, ніж спочатку - незалежно від дієти, яку використовували. Близько 15 відсотків випробуваних втратили десять відсотків своєї первісної ваги за два роки. "Медичні працівники повинні зосередитись на зменшенні споживання калорій, а не на вмісті жирів, білків або вуглеводів у їжі, коли рекомендують дієту для людей із ожирінням", - підсумовує Сакс.
Ризик серцево-судинних захворювань у пацієнтів також зменшився: після закінчення дослідження у них було менше "поганого" холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та інсуліну в крові, але більше "хорошого" холестерину ЛПВЩ і нижчий артеріальний тиск, ніж раніше на початку курсу.