Їжте за столом, щоб менше перекусити - Top Santé
Їжа, проковтнута "на ходу", менш поживна, ніж якщо її приймати сидячи за столом, навіть якщо споживання калорій однакове, згідно з англійським дослідженням.
Повсякденний ритм ускладнює деколи час, щоб спокійно поїсти на тарілці. І все ж їжа, прийнята за цих умов, зменшує тягу до перекусів.
Згідно з дослідженням дослідників з Університету Суррея у Великобританії, їжа під час прогулянки або за робочим столом менш поживна, ніж їжа, з’їдена за столом, навіть коли споживання калорій однакове.
Для цього дослідження, опублікованого в медичному журналі The Appetite, дослідники розглянули випадки 80 жінок. Кожен з них з’їв однакову кількість макаронних виробів, придбаних у супермаркеті, з соусом на вибір (томатно-сирний або тунцево-кукурудзяний).
Психічна кількість споживаних страв
Деяким з них дослідники представили страву як закуску, закуску. Їли його в пластиковому контейнері, вертикально, з одноразовими столовими приборами. Інших подавали до столу в керамічній тарілці з металевими столовими приборами, макарони подавали як страву.
Потім їх усіх повели до другої кімнати, де вони мали доступ до чіпсів, шоколаду, печива. Жінки, які їли стоячи, їли значно більше, ніж інші, тоді як усі мали однакову кількість калорій.
"Це пов'язано з нашим усвідомленням того, що ми їли. Знання того, що ми їли, є психологічним процесом", - сказала професор Джейн Огден, провідний дослідник дослідження, Daily Mail.
Вона пояснює, що наш мозок розумово підраховує кількість їжі, споживаної протягом дня. Якщо ми їмо «в дорозі», це не враховує споживання їжі як їжу, а як перекус. Тому організм відчуває необхідність їсти швидше, ніж якщо споживану їжу вважають справжньою їжею.