Обережно Ці овочі не можна їсти сирими

Здорове харчування в даний час знову є загальною тенденцією: чи зелені смузі, екзотичні салати або фруктово-овочеві соки холодного віджиму - Все, що здається здоровим і вважається схудненням, останнім часом знову стало особливо популярним.

Але будьте обережні: Центр консультування споживачів Баден-Вюртемберг зараз попереджає про певні види сирої їжі та надає інформацію про те, які овочі не слід вживати в сирому вигляді. Тому ні за яких обставин не слід проганяти все через змішувач, оскільки деякі сорти абсолютно нешкідливі для здоров’я у сирому вигляді.

Овочі, які ніколи не можна їсти сирими

"Не все, що можна розумно скласти за допомогою терки та міксера для нового типу сировинної їжі, є придатним і корисним". попереджає центр консультування споживачів Баден-Вюртемберг. Вона радить нагрівати картоплю, боби, баклажани, ревінь, бузину та маніок, перш ніж їх споживати.

Картопля і Баклажани належать до сімейства пасльонових, які містять отруту соланін. Якщо ви впізнаєте схожість картоплі, всю бульбу слід утилізувати безпосередньо.

Квасоля містять фазоліни. Ця речовина може спричинити біль у шлунку, нудоту та блювоту. Це може навіть спровокувати судоми або шок. Отрута знищується лише кип’ятінням близько 20 хвилин, як пояснює Інформаційний центр про отрути Північ.

Смачні овочі ревінь містить щавлеву кислоту, яка зв’язує кальцій в організмі і навіть може сприяти розвитку каменів у нирках. Також споживання сировини старший не рекомендується. Вміщена речовина самбунігрин може призвести до серйозних проблем із шлунком і кишечником.

Будьте обережні і з цими сортами

Споживчий центр також застерігає від вживання дикорослих трав та грибів. Оскільки часто існує ризик плутанини, все, що зібрано в природі, слід кип’ятити як запобіжний захід. Ризик отруєння тут занадто ризикований. Крім того, слід подбати про обробку зібраних частин у той же день.