Їжте здорово худнути з перцем! Це робить овочі продуктом для схуднення
Перець чилі, який входить до складу рослини болгарського перцю, містить капсаїцин, який пригнічує голод і, таким чином, допомагає зменшити вагу. Зображення: istockphoto/dapd/Montage
Від редактора news.de Фаб'єна Рзіткі
У паприки все є. На смак він хрусткий, свіжий, може використовуватися різними способами та містить багато життєво важливих речовин. Один інгредієнт, зокрема, блищить багатьма користями для здоров’я, а також забезпечує тонку талію.
Паприка - один з найпопулярніших овочів. Вони доступні у всіх варіантах, кольорах та ступенях різкості. Добре, адже в стручках багато здорових речовин. Вони зміцнюють імунну систему, скорочують жирові клітини, активізують обмін речовин, вбивають ракові клітини і роблять їх красивими.
Паприка нездорова? Вся справа в овочах
Розрізняють перець овочевий та пряний. Перший - як випливає з назви - використовується як овоч і його можна знайти майже на всіх кухнях світу. Він ароматний, зазвичай не гострий і має дуже високий вміст вітаміну С. Солодкий перець багато разів перевершує вміст апельсинів. Зелений перець містить приблизно вдвічі більше вітаміну С, червоний перець майже втричі більше. З іншого боку, гострий перець дуже гострий. Це пов’язано з поживною речовиною капсаїцином, який солодкий перець містить лише у невеликій кількості. До гарячих родичів належать невеликі сорти, такі як халапеньо, вишневий перець та хабанеро. Гарячі стручки роблять багато для здоров’я та самопочуття.
Паприка мобілізує метаболізм: Ті, хто часто їсть гостре, можуть приборкати апетит. Це результат дослідників з Університету Пердю у Вест-Лафайєті, штат Індіана. Половина чайної ложки кайенського перцю може допомогти швидше спалити калорії в страві. Причина: капсаїцин пригнічує голод та посилює метаболізм.
Як повідомляють вчені в журналі Physiology & Behaviour, їм довелося їсти 25 людей їжею з кайенським перцем і без нього. Потім вимірювали температуру тіла та споживання калорій. Було показано, що чилі підвищує температуру та споживання калорій, особливо у людей, які в іншому випадку їдять чилі нерегулярно. Одночасно знизився апетит до жирної, солоної та солодкої їжі. "Навіть незначні зміни в харчових звичках, такі як приправа чилі, можуть бути корисними в довгостроковій перспективі", - говорить Річард Маттес з Університету Пердью.
Ось чому паприка навіть допомагає схуднути
Відправляє паприку Жирові клітини при смерті: Змішувач капсаїцин зменшує утворення жирової тканини. Він може направляти попередників жирових клітин у загибель клітин. До цього висновку дійшли тайванські дослідники з університету Чунг Хсінг у Тайчжуні. Дослідження також виявило, що капсаїцин частково перешкоджає накопиченню жиру в клітинах.
Болгарський перець пригнічує рак: Капсаїцин не просто вбиває жирові клітини. Речовина також призводить до клітинного самогубства при раку передміхурової залози. Це результат дослідження Каліфорнійського університету. Дослідники навколо Філіпа Кеффлера тестували цю речовину на мишах. Було виявлено, що екстракт стручка зменшує ріст пухлинних клітин на 80 відсотків. Ріст пухлинних клітин людини також був пригнічений, як підтверджують дослідники.
У жовтому та червоному солодкому перці є каротиноїди. Вони належать до вторинних рослинних речовин і мають антиоксидантну дію. Вони борються із вільними радикалами, які атакують клітини та викликають рак.
Через шкоду для здоров’я! Паприка також робить вас красивою
Паприка зміцнює імунну систему: Каротиноїди також зміцнюють імунну систему та мають протизапальну дію. У той же час солодкий перець забезпечує велику кількість вітаміну С, який також має імунозміцнюючий ефект. Важлива сильна захисна сила. Як і фортеця, вона зберігає мікроби та шкідливий вплив ззовні.
Паприка робить вас красивою: Болгарський перець також забезпечує гарну шкіру. Перш за все, антиоксиданти - до яких входить вітамін С - і бета-каротин відіграють тут вирішальну роль. Обидва вони є природними сповільнювачами зморшок. Вони борються з вільними радикалами в організмі, які атакують клітини і сприяють зморщуванню.