Ізюм Кварк Рецепт млинців з млинців Кухонні боги

Спробуйте наш рецепт солодкого плінзена з родзинками та кварком. Легко готується на сковороді і подається швидко.

Інформація про рецепти

Для 6 осіб (приблизно 40 штук)

інгредієнти

225 мл молока
приблизно 20 г дріжджів (½ куба)
80 г цукру
50 г м’якого вершкового масла
2 яйця
250 г нежирного кварку
1 щіпка тертої органічної цедри лимона
250 г борошна
сіль
60 г ромового родзинок (готовий продукт)
Освітлене масло або олія для смаження
Цукрова пудра для запилення

підготовка

Молоко підігріти теплим. Подрібніть дріжджі і посипте 1 столовою ложкою цукру, залийте їх приблизно чвертю теплого молока. Накрийте кришкою і дайте піднятися 15 хвилин.
Змішайте масло ручним міксером до цукру, що залишився, до кремоподібного стану. Змішайте яйця одне за одним, потім складіть кварк і цедру лимона. Змішайте борошно з дрібкою солі, перемішайте решту теплого молока та дріжджів. Все добре перемішайте і дайте піднятися покритим 30 хвилин.
Розмішайте родзинки в клярі. Нагрійте велику кількість освітленого вершкового масла на антипригарній сковороді, ложкою в тісто. Випікайте печиво на середньому вогні, поки верх майже не закріпиться, а краї не стануть коричневими. Переверніть сочевицю і запікайте до золотистої скоринки. Зберігайте готову плівку в теплі в духовці при температурі 60 °. Подавати теплим, посипавши цукровою пудрою.

Що таке плюні?
Плінсен - або його ще називають Блінсен, Плінц або Флінц - походить із Центральної Німеччини і являє собою круглий млинець, який зазвичай також складається зі свіжих дріжджів. Якщо в тісті є кварк, як у цьому рецепті, це називається «сочевиця кварк». Як і млинці, тістечка можна начиняти солодкими або пікантними, наприклад яблучним пюре, джемом, цукром або шинкою, сиром або овочами.