Ізраїльський салат Мої дорогі рецепти

Коли я вперше почув про ізраїльський салат, я уявив щось вишукане. Але це не так! Насправді це простий літній салат з освіжаючою м’ятною ноткою. Він виготовляється у багатьох варіантах, важливо містити свіжі різнокольорові овочі. І дрібно нарізаний! З цієї нагоди я також дізнався, як переконати молодшого віку сім'ї їсти помідори сирими. Те, що приготоване, приймає їх без проблем.

Ізраїльський салат отримують із відомого турецького салату, який називається Кобан Салаці (пастуший салат). А це, в свою чергу, дуже схоже на персидський салат під назвою Салат Ширазі (який отримав свою назву від стародавнього міста Шираз).

Звичайно, він дуже популярний на Близькому Сході, з незліченними варіаціями та назвами. Помідори та огірки - ключові елементи, з яких починається побудова цілого салату. Також заправка з олії та лимона незамінна.

Насправді саме цю заправку я використовую в більшості своїх літніх салатів .

Було б непогано мати в мисці перець різного кольору, але був час, коли я просто не міг їх знайти. Тож він також направив мене до нашого жовто-зеленого перцю. Це все одно дуже добре! Хоча візуально ефект не такий гарний, він жодним чином не вплинув на особливий і прохолодний аромат.

Салат подається з улюбленими стравами (веганськими, вегетаріанськими або навіть м’ясними), на сніданок, на відповідній тарілці або в паличках, з йогуртовим соусом, фалафелем/смужками м’яса та картоплі тощо.

Ізраїльський салат

салат

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 3 середніх помідора
  • 3 мариновані огірки
  • 1 цибулина (я використовував червону цибулю)
  • 1 болгарський перець (або 1 половинка перцю різних кольорів)
  • петрушка
  • Монетний двір
  • сік 1 лимона
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • сіль

Нижче наведено відеорецепт, щоб побачити, наскільки просто і легко його приготувати. Якщо вам сподобалось, я чекаю вас із лайком та часткою. Дякую!

  1. подрібніть овочі і покладіть в миску
  2. подрібніть зелень і додайте в миску
  3. приготуйте заправку, змішуючи олію з лимонним соком і сіллю, поки вона не емульгує
  4. полийте заправкою салат і перемішайте
  5. залишити охолоджуватися на 2 години для змішування смаків
  6. зберігати на холоді (у герметичній тарі) до 2 днів ... але для мене це споживається негайно.