J; протестували хліб з білком Energus10 Dr
Жіночі фітнес і здорові десертні рецепти
“Привіт Еліз,
Я знайшов брошуру про цей хліб energus10.com у пекарні біля своєї роботи. Звучить добре. Особливо, якщо ви любите час від часу з’їдати скибочку хліба. Моєю місією буде повернутися до пекарні та випробувати цей новий продукт. Як ти гадаєш? "
Моя відповідь
Я ніколи раніше не бачив цього виду хліба у французькій пекарні, але згадав, що вже спробував цього літа в італійській пекарні.
Це хліб із низьким вмістом вуглеводів, збіднений вуглеводами і збагачений білками, клітковиною та жиром. Цільова аудиторія - це, безумовно, дієтична аудиторія, і вона тримає трохи «моди» дієти Дюкана.
Інгредієнти хліба? "Суміш білків (пшениці, сої та люпину), насіння льону, соєвого борошна, цільнозернового борошна, соєвої крупи, пшеничних висівок, насіння соняшнику, кунжуту, яблучного волокна, дріжджів, солі, борошна ячменю та солоду на грилі".
У харчовому відношенні, порівняно зі звичайним хлібом, "цей хліб містить у 10 разів менше вуглеводів, у 3 рази більше білка, а також багатий клітковиною та омега-3".
Моя думка щодо цього товару:
• Що стосується харчових цінностей, багатство білків, клітковин та ліпідів робить його дуже ситним продуктом проти тяги. Однак це не означає, що він низькокалорійний. З 282 калоріями на 100 г це в середньому для інших хлібів. Але справді, ці калорії розподіляються краще, ніж у звичайному хлібі, який переважно містить вуглеводи.
• Що стосується смаку, мені особисто сподобався його «цілий німецький чорний хліб» з великою кількістю насіння (але треба сказати, що я провів рік Еразма і проходив стажування в Німеччині і що я звик до їжі. Північна Європа ). Борошняна суміш, яку пекарі використовують для виготовлення цього хліба, походить з Німеччини, і очевидно, що цей продукт був розроблений для німецьких споживачів. Люди, які звикли їсти лише білі палички для їжі, навряд чи сподобаються. Особисто мені сподобався смак і справді ситна сторона. Консистенція трохи м’яка, але оскільки це хліб з низьким вмістом вуглеводів, трохи неможливо мати щось хрустке/хрустке.
• Що стосується інгредієнтів, то є дві речі, які можуть турбувати деяких людей:
(1) вміст клейковини в хлібі: цей хліб, безумовно, ще багатший на клейковину, ніж звичайний хліб, оскільки білки пшениці є синонімом клейковини. Це може бути проблемою навіть для людей, які просто мають легку непереносимість.
(2) використання соєвого білка та соєвого борошна: я не шанувальник соєвих продуктів (крім свіжої паростки квасолі та темпе). У США соя дуже суперечлива. Деякі повчальні результати ми знаходимо, якщо погуглити “Небезпеки сої”. Ну, треба сказати, що їх посіви сої складають 91% ГМО сої ...
Бухгалтерський баланс
Як і Олександра, я вважаю, що цей тип хліба добре, якщо ви не їсте хліб щодня і любите їсти хліб час від часу. Однак через вміст сої та клейковини я не став би її одним із своїх щоденних продуктів.
А ви, ви коли-небудь випробовували цей тип хліба з низьким вмістом вуглеводів, який продається в пекарнях? Як ти гадаєш ?