Я перестав їсти клейковину Green Intelligence
Вже 6 місяців без глютену
Я зупинив глютен трохи більше 6 місяців тому, коли знову страждав від болю в животі після їжі.
Я давно думав про те, щоб скористатися, особливо через хронічне запалення кишечника, яке може зняти лише високі дози кортизону. Я сказав собі, що можу спробувати безглютенову дієту перед початком лікування.
Крім того, у мене дуже важке травлення, з сильним здуттям живота і нудотою.
Перші рельєфи
Дуже швидко я вже не відчував жодної «ваги» в животі. Цей симптом, навіть зараз, майже миттєвий: якщо я відхиляюся, цей біль з’являється негайно.
Через кілька тижнів у мене більше не боліли суглоби в колінах (хоча це не те, що спонукало мене піти без глютену).
А потім, менше болю в кишечнику, і набагато кращий транзит.
Останні кілька тижнів мої нігті здавались здоровішими: вони вже не ребристі, а гладкі, з красивою білою облямівкою !
Труднощі
Найскладніше було зупинити хліб. Ми не обов’язково це усвідомлюємо, але хліб є невід’ємною частиною нашого життя у всіх його формах. Більше час від часу не їсти хороший бутерброд, особливо влітку, коли ви подорожуєте на машині.
Іноді не відвідування піцерії мене трохи засмучує, навіть якщо це правда, що я туди не надто ходив. Піцерія біля мене ще не пропонує піцу без глютену! Тож я роблю їх додому.
І систематичне виготовлення моїх коржів для пирогів теж є зміною, іноді дуже практично мати можливість придбати готове тісто, готове до використання в будь-який час.
Змініть свої звички
Якщо спочатку мені здавалося складно налаштувати, я розумію, що це перш за все питання звички: ви можете взяти практично будь-який рецепт і замінити пшеничне борошно іншим борошном, його дуже багато! Гречане борошно (гречане борошно, що не містить клейковини), рис, каштан, кукурудза, пшоночне борошно, олійне борошно (сочевичне борошно, нут.) ...
Це питання волі !
Насправді той, хто нічого не намагається, нічого не має. Ви можете помітити зміни у своєму тілі, лише спробувавши. Ви повинні хотіти і мати добру волю для початку (згодом це робиться само собою). Можна вирішити пережити цей досвід як можливість відкривати нові продукти, а не сприймати це як обмежувальну дієту. Ми повинні зберігати пильність, читаючи етикетки продуктів, і. Наберіться терпіння, результат не одразу !
- Його свідчення повністю в "Поради щодо приготування страв без глютену"
- Простий рецепт без глютену: солона пластівця кришиться
- Відкрийте для себе онлайн-класи органічного приготування їжі
Як уникнути глютену під час дієти ?
Дізнайтесь інформацію, поради, поради, відгуки: ви не самі! Дізнайтеся, як туди дістатися.