Я повинен пробігти скільки миль, щоб спалити цю соду Science News 2020

Підлітки, які побачили надруковані знаки, що пояснюють, скільки миль їм знадобиться, щоб спалити калорії в солодкому напої, частіше виділяли магазин нижчим калорійним напоєм, здоровішим напоєм або напоєм меншого розміру, за словами New Johns залишити Університет Хопкінса Блумберзька школа досліджень громадського здоров'я.

І ці здоровіші вибори тривали тижні після ознак.

Звіт про результати, опублікований в Інтернеті 16 жовтня в Американському журналі громадського здоров'я, додає до зростаючих доказів того, що просто показувати кількість калорій у продуктах та меню недостатньо, щоб позбутися американців від їх поганих харчових звичок. Дослідники очікують, що до початку наступного року, згідно із Законом про доступну допомогу, кількість калорій у меню в мережах ресторанів із більш ніж 20 торговими точками буде очікуватися, що політикам, можливо, доведеться переглянути спосіб передачі цієї інформації.

"Люди насправді не розуміють, що означає сказати, що типовий лимонад має 250 калорій", - говорить директор дослідження Сара Н. Блейч, доктор філософії, доцент кафедри політики та управління охороною здоров'я школи Блумберг. "Якщо ви намагаєтеся надати людям інформацію про калорії, можливо, є кращий спосіб. Наше дослідження виявило, що пояснення калорій у зрозумілій формі, скільки миль потрібно, щоб спалити їх, може спонукати до зміни поведінки . "

Протягом шести тижнів між серпнем 2012 року та червнем 2013 року Блейх та її колеги встановлювали вивіски в шести кутових магазинах у малозабезпечених, переважно чорних кварталах Балтимора. Персонажі, усього чотири, показали важливий факт про кількість калорій у 20 унціях. Пляшка газованої води, спортивного напою або фруктового соку: щоб кожна пляшка мала 250 калорій, мала 16 чайних ложок цукру, витрачала б ці 50 хвилин, або витрачала п’ять миль, щоб витратити калорії. Дослідники спостерігали 3098 покупок напоїв у магазинах чорношкірими підлітками у віці від 12 до 18 років та взяли інтерв'ю у 25 відсотків з них після того, як вони вийшли з магазину, чи бачили вони та розуміли ознаки. З 35 відсотків дітей, які сказали, що бачать ознаки, 59 відсотків сказали, що їм вірять, а 40 відсотків сказали, що це змінило їх поведінку.

Дослідники написали кольорові вивіски розміром 8,5 х 11 дюймів з інформацією про калорії, на кожному з яких на очах клієнтів був знак на футлярах для напоїв. Перед тим, як розмістити вивіски, дослідники виявили, що 98 відсотків закупівель напоїв у магазинах були солодкими напоями. Незалежно від типу ознак, які бачив підліток, кількість впала до 89 відсотків. Порівняно з поведінкою покупців у часи, коли не було вивісок, найефективнішим знаком, сказав Блейх, був той, хто казав клієнтам, що вони повинні пройти п'ять миль, щоб спалити калорії напою.

Загалом кількість придбаних солодких напоїв зменшила калорії з 203 калорій до позначки милі до 179. Розмір покупок також впав на 54 відсотки, хто придбав понад 16 унцій. 37 відсотків. Незалежно від того, який знак було надіслано, частка підлітків, які вирішили взагалі не купувати будь-який напій, зросла з 27 до 33 відсотків за період дослідження. Тим часом закупівлі води зросли з 1 до 4 відсотків.

"Це дуже недорогий спосіб зробити дітей достатньо дорослими, щоб вони могли самостійно робити покупки, щоб пити менше солодких напоїв, і вони здаються ефективними навіть після того, як їх видаляють", - говорить Блейх. "Чорні підлітки належать до груп, в яких найбільший ризик ожиріння, і є одним з найбільших споживачів солодких напоїв. І існує сильний науковий зв'язок між споживанням солодких напоїв та ожирінням. Використання цих простих для розуміння та легких в установці ознак може допомогти Сприяти профілактиці ожиріння або зниженню ваги ".

"Зменшення споживання цукристих напоїв шляхом надання калорійної інформації: як чорношкірі підлітки змінюють свої покупки та ефекти постійно діють", - доктор філософії Сара Н. Блайч; Колін Л. Баррі, доктор філософії; Тіффані Л. Гері-Вебб, доктор філософії; та Бредлі Дж. Оселедець, доктор філософії.

Джерело історії:

Матеріали надані Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга . Примітка: вміст можна редагувати відповідно до стилю та довжини.

Посилання на журнал:

Сара Н. Блейч, Колін Л. Баррі, Тіффані Л. Гері-Вебб, Бредлі Дж. Оселедець. Зменшення споживання цукристих напоїв шляхом надання калорійної інформації: як чорношкірі підлітки змінюють свої покупки та чи триває ефект . Американський журнал громадського здоров’я, 2014; e1 DOI: 10.2105/AJPH.2014.302150