Я справді жадібна
Кухар телевізора Сара Вінер про свою надмірність і про те, чому вона все ще худорлява
Інший вид Попелюшки: Сара Вінер покинула вузькодумський віденський інтернат для дівчаток у віці 17 років, здобула одинокою матір'ю сина в Берліні у віці 24 років, і допомагала компаніям громадського харчування - до тих пір, поки Тільда Суїнтон не усвідомила свої кулінарні навички. Одержувачем соціального забезпечення став зірковий кухар. І подібно до казки, принц не довго чекав. Зараз 45-річний хлопець переїжджає до Гамбурга разом із зіркою кінотеатру Пітером Ломайером.
До цього вона зробила зупинку в Мюнхені. Ні, не готувати - у лаунтері Lutter на Lenbachplatz господиня стада виграла приз від виробника годин «Parmigiani». За їх прихильність у харчовій галузі. Вінер бореться, в тому числі. для кампанії "Домогосподарство без генетичної їжі".
Розмова з АЗ також стосувалася їжі. Сара Вінер спочатку кинулася на бутерброди з лососем. . .
Сара Вінер: Я справді голодна! Вчора ввечері я пропустив вечерю, щоб вписатися в ту червону сукню.
АЗ: Пані Вінер, ви голодуєте як кухар?
Ви коли-небудь сиділи на дієті?
Ні! Дієти не приносять ніякої користі - крім поганого настрою.
Як ви тримаєте свою вагу?
Харчуюсь здорово. Але не тому, що це здорово, а тому, що мені це подобається. Я не їжу чіпси перед телевізором, натомість бенкетую ягодами. Агрус, полуниця, чорниця.
Вони готують цілодобово і ніколи не набирають вагу?
Але. Коли я подорожую і просто забираю лайно в літаку. Усі ці історії про сандвічі майонезу погані і вражають вас. Я можу одразу зрозуміти за джинсами, коли я надто важкий на три кіло. Я вже контролюю себе, бо часто буваю надмірною. Я люблю їжу - і люблю бути справді жадібною.
Як ви справитесь із трьома кілограмами занадто багато?
Я не займаюся спортом, я волію їсти макарони з помідором замість вершкового соусу. Або риба замість смаженої свинини.
Ви шанувальник баварської кухні?
О так! Мені подобається це ситно - але це залежить від стану моєї душі. Влітку живу легше. Але мені подобаються леберки, вареники та все таке інше. Я був у Фонсі раніше (Альфонс Шубек, примітка редактора) Смажена курка жується. Він трохи мачо, але вміє чудово готувати. Я дуже ціную його.
Як щодо бару в Мюнхені?
О, тут Фонсі - найкраща собака. Я не думаю, що є місце для таких оленів, як я.
Ви єдина жінка у вашому бізнесі. Як же так?
Це не я. Це скрізь однаково. У більшості галузей промисловості домінують чоловіки. Але це дивно у сфері громадського харчування. У всьому світі 80 відсотків жінок готують, але якщо говорити про зірки, чоловіки майже виключно лідирують.
Є чоловіки еротичні біля плити?
Дуже! Особливо, коли ви знову прибираєте все після приготування. На жаль, це трапляється рідко.
Яким рецептом підкорив вас Пітер Ломайер?
Без рецепту приготування, з рецептом для життя: уважність, увага, розуміння, гумор.
Готуйте разом?
Швидше ні. Ми їмо разом.
Чи вміє він навіть готувати?
Я волів би про це нічого не говорити.
Тарілки теж літають?
Просто помилково.
Ваш рецепт гарного настрою?
Чим ви побалували себе австрійцем після гри в Німеччині?
Пляшка червоного вина - разом із моєю дівчиною. У деяких ситуаціях їжа теж не допомагає.