Я візьму шматок цільного хліба з вівсяними висівками
15 коментарів:
Ваші фотографії чудові! Зізнаюся, мене привабило, бо я шукав рецепт хліба без КАРТИ з цього ранку. Але дуже погано, ось можливість відкрити свій блог, і я думаю, що не буду розчарований.
Сподіваюся, побачимось найближчим часом.
Надобраніч.
Мені подобається цей хліб. Я прихильник щільного хліба з крихти, люблю його на сніданок. Крім того, я дуже люблю вівсяні висівки. Ви змушуєте мене спекти цей хліб. Цими вихідними.
Дуже приємні булочки ! Я щодня кладу вівсяні висівки у свої багети, я люблю це! Я вважаю, це робить крихту м’якше.
Я можу схвалити лише ці вівсяні висівки та цільнозерновий хліб. Я це зазначаю.
мммм, я люблю хліб з непросіяного борошна, дуже гарний
Здравствуйте,
ви кажете, що вам потрібно зробити 8 рулетів по 150гр, це означає, що ми маємо близько 1200 сирого тіста. Якщо я додаю всі інгредієнти, я отримую близько 900гр, чи не бракує чогось у списку інгредієнтів? Я щойно зробив цей рецепт, і мені довелося додати багато борошна, щоб вийшло тісто, що формується.
Помилка походить від мене, ми отримуємо 6 рулонів, а не 8. Але, з іншого боку, помилки в пропорціях немає. Ви використовували борошно типу 150, це дуже важливо.
привіт, дуже гарна булочка з вівсяних висівок. Я спробую зробити їх, поки що хліб з вівсяних висівок, який я готував, не був добрим. Чи можемо ми замісити за допомогою карти, у мене немає робота з 1 гачком.
Я кілька разів пробував зробити цей рецепт, але, як і Нат, мені важко отримати тісто, що формується. Він залишається досить «рідким» і липким. Я використовую борошно Т150. Чи знаєте ви, звідки це могло взятися? Для замішування я використовую робота.
Одного разу я замішував тісто вручну (хороша вправа на вагу). Спочатку тісто дійсно дуже липке і трохи м’яке, але працюючи протягом рекомендованої чверті години, воно приймає тіло і працює досить добре - навіть якщо воно далеке від консистенції тіста, виготовленого з борошна Т55 для приклад. Це нормально, вівсяні висівки роблять суміш досить неоднорідною. Може, Нат недостатньо підкреслив замішування? Мій хліб піднімається. Я взагалі не знаю, що це дасть. Окрім цього, мені дуже подобаються ваші рецепти. Зокрема ваш горіховий пиріг (без масла, без глютену), який сподобався моїй маленькій родині.