Яблучні млинці, як класичний рецепт бабусі
Ідеальні яблучні млинці зовні хрусткі, а всередині соковиті та пухнасті. Ми розкриємо небесний смачний рецепт класики.
Ви також з любов’ю згадуєте свої дитячі дні? Тим, хто був особливо радий повернутися додому, бо ти знав: сьогодні у нас будуть смачні яблучні млинці з корицею та цукром? Наші роти сльозяться саме тоді, коли ми думаємо про смачний аромат.
Яблучні млинці були для нас у дитинстві не просто абсолютним акцентом - вони є і сьогодні. Ми можемо використовувати його, щоб зробити себе та свою сім’ю, друзів та дітей щасливими. Бо млинці популярні майже у всіх! Ось надзвичайно простий рецепт, який просто смакує феноменально. Ми також розповімо вам, які начинки добре поєднуються з яблучним млинцем.
Яблучні млинці з корицею та цукром: легкий рецепт
Щоб зробити яблучні млинці чудово соковитими та фруктовими, для нашого рецепту ми використовуємо велику порцію свіжих яблук. Трохи газованої води гарантує, що млинці виходять гарними та пухнастими. До речі, млинці особливо смачні у свіжому вигляді на сковороді з невеликою кількістю кориці та цукру.
Інгредієнти для 9 великих млинців:
- 2 яйця
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка цукру
- 200 г борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1 пакет ванільного цукру
- 200 мл молока
- 100 мл газованої води
- 3 яблука
- трохи олії або масла для смаження
- кориця і цукор
Ось як це працює:
Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте невеликими скибочками. Тепер відокремте яйця. Покладіть жовтки у велику миску, а білки - у меншу. Тепер додайте в миску з жовтками сіль, цукор, борошно, розпушувач, ванільний цукор та газовану воду і перемішайте ручним міксером, щоб утворилося рівне тісто. Залежно від ваших почуттів, тісто можна загустити невеликою кількістю борошна або розбавити невеликою кількістю молока.
Збийте яєчні білки в іншій мисці до піни. Тепер додайте яєчний білок в миску з рештою тіста і складіть. Нарешті акуратно складіть шматочки яблука.
На сковороді розігріти трохи олії або масла. Коли сковорода гаряча, за допомогою ковша налийте в сковороду трохи тіста і рівномірно закрутіть тісто в сковороду. Потім випікайте млинці з обох боків до золотистої скоринки.
Решту кляру обробіть млинцями. Після кожного другого млинця додайте трохи олії або масла, щоб ніщо не пригоріло. Потім подавайте на тарілці з корицею та цукром. Хороший апетит!
Смачно: Подавайте кулькою ванільне морозиво з яблучним млинцем. Це ідеально поєднується з пухнастим тістом та фруктовими яблуками. А найкраще, коли ванільне морозиво почне танути на ще теплому яблучному млинці.
На відео ви можете дізнатися, яке найкраще ванільне морозиво
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Ці начинки чудово поєднуються з яблучними млинцями
А млинці з корицею та цукром для вас занадто нудні, чи просто ви уявляєте якісь інші смачні начинки? Ми розповімо, що добре поєднується з яблучними млинцями.
Шоколад:
Шоколадні оладки - справжня класика. І шоколад також чудово поєднується з шматочками яблук. Ви можете просто залити млинцем трохи Nutella або ж викласти кілька шматочків шоколаду на ще теплий яблучний млинець. Коли шоколад плавиться, він має найкращий смак. Якщо закрити млинець, плавлення працює ще краще. Для начинки можна використовувати як незбиране молоко, чорний шоколад, так і білий шоколад.
Для додаткового хрускоту розподіліть на млинці кілька подрібнених горіхів. Для максимального вибуху смаку заздалегідь карамелізуйте шматочки горіха з невеликою кількістю меду на сковороді. Так смачно!
Лимонний кварк:
Якщо вам подобається свіжий і трохи корисніший, спробуйте наш смачний лимонний кварк. Просто покладіть кварк в миску і збийте. Потім додайте трохи лимонного соку і ванільного цукру, як відчуєте. Якщо вам подобається приємне і солодке, ви також можете додати трохи меду за смаком.
Домашній компот з яблук:
Яблучний соус або яблучний компот також добре поєднуються з яблучними млинцями. Звичайно, ви також можете використовувати готові з супермаркету. Для домашнього варіанту потрібно приблизно 4 яблука, 1 столова ложка лимонного соку, 200 мл води і трохи цукру. Покладіть всі інгредієнти в каструлю і доведіть до кипіння. Тушкуйте на середньому вогні 15-20 хвилин. Дайте трохи охолонути, а потім подайте поверх млинця.