Яблуко на день проти ожиріння

МОНТРЕАЛ - Вживання яблука на день може допомогти в боротьбі з ожирінням, зазначає дослідження університету штату Вашингтон.

проти

Дослідник Джуліана Норатто зазначає, що неперетравлювані сполуки в яблуках, а точніше яблуках Гренні Сміт, виживають жувальні та шлункові соки, досягаючи товстої кишки здебільшого цілими, де вони стимулюють ріст корисних кишкових бактерій.

Ці зелені та кислі яблука містять більше харчових волокон та поліфенолів, зокрема, ніж сорти Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh та Red Delicious. Вміст вуглеводів у них також нижчий.

Екскременти мишей з ожирінням, яких годували яблуками Гренні Сміт, у кінцевому підсумку містять пропорції калових бактерій, порівнянні з послідом мишей нормальної ваги, говорить Норатто.

Цей висновок може допомогти боротися з деякими проблемами, що супроводжують ожиріння, наприклад, хронічним запаленням низького ступеня, що може призвести до діабету. Пані Норатто пояснила, що флора кишечника людей, що страждають ожирінням, не врівноважена, що призводить до запалення та впливає на метаболічні проблеми, пов’язані з ожирінням.

Баланс кишкової флори, додає вона, залежить від споживаних продуктів. Відновлення збалансованої флори кишечника стабілізує метаболічні процеси, які впливають на запалення та відчуття повноти, робить висновок Норатто.

Результати цього дослідження опубліковані в науковому журналі Food Chemistry.