Яєчний гриб - визначення та рецепти; Яєчний; Супертоїнет
Eggnog, який в Англії також називають Egg-Flipp, - це напій з курячого молока та яєць, збитих зі столовою ложкою цукру.
Найкращі рецепти у відео
Що ми знаємо про яєчний ?
Яєчний, Також в Англії називають Egg-Flipp напій, виготовлений з молока та курячих яєць, збитих зі столовою ложкою цукру.
Це безалкогольний напій, що вживається гарячим і холодним. Іноді ароматизується спиртом або водою з апельсинового цвіту.
Поговоримо про приготування їжі
молоко та яйця
Рецепт яєчного (без алкоголю)
Приблизно на 20 кл
Інгредієнти
15 мл молока
1 яйце
1 с. цукрової пудри
Тертий мускатний горіх.
Розбийте яйце у велику миску, додайте цукор і енергійно збийте виделкою.
Нагрійте молоко в каструлі, не даючи йому закипіти, і залийте його яйцем, не припиняючи збивати.
Перекладіть цей яєчний яйце з миски в блендер і поверніть його на кілька секунд, щоб він запінився.
Злегка мускуйте поверхню за смаком.
Яєчні жовтки та цукор
Збиті жовтки і цукор є основою для приготування смачного алкогольного яєчного яйця, яке п’ють гарячим або холодним.
Для кремового освіження в нього потрібно додати рідкі інгредієнти, такі як молоко, сметана та збитий яєчний білок, що освітлить напій і зробить його пінним.
Але ви також можете використовувати тільки жовтки і готувати суміш до консистенції легкого крему. Ви не отримуєте набагато багатшого напою.
Для холодного яєчного, вам доведеться відокремити жовтки від білків і збити перші з цукром, поки вони не загуснуть. Так напій буде легшим.
Потім вам потрібно додати рідини, починаючи з тих, що мають аромат, як віскі чи ром, або навіть зварене вино, таке як херес. Тоді йдуть вершки та молоко.
Потім необхідно полегшити препарат білами, збитими в м’якому снігу.
Для тих, хто має ласуни, ви можете збагатити цей і без того вершковий напій, змішавши кілька важких збитих вершків, або плаваючи кулькою морозива на поверхні. Щоб пити їх охолодженими, приготуйте холодний яєчний гриб за кілька годин до цього.
Яєчний гриб можна тримати два дні в холодильнику.
За теплий яєчний, жовтково-цукрова суміш не повинна бути такою густою, як у холодному яєчному яйці.
Саме варіння надасть жовткам гладкості крему.
Як рідкі інгредієнти будуть додані алкогольні напої, такі як вино, сидр або пиво, які також будуть служити для ароматизації.
Щоб яйця не згорталися, готуйте препарат на дуже повільному вогні. Ідеально підійде пароварка.
Гарячий яєчний яєчник подають, як тільки він загусне. При необхідності акуратно прогрійте його.
Щоб виділити ці два алкогольних яєчних яйця, прикрасьте їх порошком кориці, тертим мускатним горіхом або дрібно натертою цедрою апельсина або лимона.
Інші рецепти
Змінювати задоволення
Кавовий коктейль - Яєчний зі спеціямиЯєчний чай, кава. Є безліч інших рецептів яєчних яєць, настільки ж цікавих для відкриття, які дозволяють змінювати як алкоголь, так і спеції, які іноді супроводжуються скибочками грінки, цедрою фруктів і мають різні назви залежно від інгредієнтів.
Іспанська, шоколадна.
З безе, з хересом, з імбиром. У вікторіанську епоху англійці високо цінували майно всіх видів.
Вони готували їх з молоком або вершками, підігрітими до пива чи вина та ароматизованими спеціями.
З кавовим лікером, з бананом, пивом або грогом.
Здоров’я, дієта
Яєчні властивості
Середня енергетична цінність яєчного яйця становить 135 калорій на 100 грам, тобто 3,81 г білка, 7,48 г жиру і 13,54 г вуглеводів.