Яєчня з хрустким рецептом з трюфелями - харчові цінності - калорії вуглеводи жир

Підготовка:

яєчня

Злийте вміст невеликої коробки з трюфелями в каструлю.
Додайте 1/5 вершкового масла, мадейру, коньяк, щіпку солі і перцю і варіть на повільному вогні, поки майже не залишиться рідини.
Додайте вершки, добре перемішайте і варіть 2 хвилини на дуже повільному вогні.
Розбийте яйця в миску і збивайте їх кілька секунд виделкою. Сіль і перець.
Решту вершкового масла розтопіть у великій сковороді.
Коли він стане повністю рідким, додайте яйця та трюфелі з вершками.
Варіть на дуже повільному вогні, постійно помішуючи, поки препарат не утворить однорідний крем.
Зніміть з вогню і, щоб запобігти варінню яєць, додайте в омлет столову ложку вершків або холодного молока, добре перемішавши.
Розподіліть між крустадами, які ви розігрієте в теплій духовці.
Подавайте негайно.
Яєчня дуже швидко охолоджується.