Ягідний тиждень Журавлина - корисна інформація та рецепти з журавлинним соком або для журавлини
Журавлина стає все більш популярною в Німеччині, у нас є рецепт з журавлинним соком і рецепт чудового домашнього варення з журавлини, а також багато цікавої інформації про маленьку червону ягоду!
Ви можете знайти органічну та регіональну їжу в нашому Інтернет-магазині, просто подивіться навколо:
Зміст статті:
- Все про журавлину
- Калорії та поживні речовини журавлини
- Рецепти журавлини: рецепт з журавлинним соком - журавлинний коктейль
- Рецепти журавлини: рецепт варення з журавлини
Все про журавлину
Журавлину насправді називають великою фруктовою журавлиною німецькою мовою, або журавлиною ягодою нижньонімецькою. Однак вона широко поширена під англійською назвою “Журавлина”. Їх види рослин походять із роду чорниці і є хітом у всьому світі як у свіжому, так і в замороженому вигляді.
Журавлина насправді бере свій початок у Північній Америці та Канаді. Основні райони вирощування існують і сьогодні. Традиційно журавлина там переробляється на соус щорічно День Подяки до індички. У Німеччині журавлина доступна у свіжому вигляді в супермаркеті з середини вересня по грудень.
Ягоди досить кислі в сирому вигляді і мають трохи гірку нотку, але вони чудово смакують, коли їх готують у солодких або навіть пікантних стравах. Для вашої фантазії немає меж. Придумайте смачні десерти та випічку, дуже смачну Журавлинний сік, Обробіть ягоди в соус до м’яса або використовуйте їх для салатів, алкогольних напоїв або мюслі.
Калорійність журавлини та факти харчування
Маленькі червоні ягоди не тільки різноманітні в кулінарному сенсі, вони також мають великий ефект у медичному плані. Наприклад, вони містять Антиоксиданти та вітамін С., завдяки яким вони захищають нас від вільних радикалів і підтримують наш організм у запобіганні пошкодженню клітин. Кажуть, що регулярне вживання журавлини знижує рівень холестерину, захищає шлунок та ротову порожнину, запобігає високому кров’яному тиску та серцево-судинним захворюванням, захищає від інфекцій сечового міхура та сечовивідних шляхів та гальмує запалення. Тож пийте час від часу журавлинний сік або випробуйте смачні рецепти з корисною ягодою.
Журавлина свіжа - кількість на 100 г:
- Калорії: 46 ккал
- Вуглеводи: 12 г.
- Білок: 0,4 г.
- Жир: 0,1 г.
Рецепти журавлини: рецепт з журавлинним соком - журавлинний коктейль (з алкоголем або без)
Інгредієнти на 4 склянки:
- 1 жменя журавлини
- 16 мл горілки (опустити безалкогольний варіант)
- 8 мл вапняного сиропу або свіжого соку лайма
- 100 мл журавлинного соку
- Кубики льоду
- Охолоджена газована вода заповнити
Підготовка:
Спочатку змийте журавлину, обсушіть і дайте їй заморозитися близько 10 хвилин у морозильній камері. Потім налийте горілку з вапняним сиропом і журавлинним соком у чотири склянки і один раз добре розмішайте. Склянки слід наполовину наповнити кубиками льоду, а потім залити газованою водою. При необхідності його можна ще коротко перемішати. Прикрасьте замороженою журавлиною.
Рецепти журавлини: рецепт варення з журавлини
Інгредієнти:
- 650 г журавлини
- Поливати за потребою
- 400 г цукру
Підготовка (приблизно 1 година роботи та часу приготування):
Спочатку покладіть журавлину в каструлю з водою і варіть 15 хвилин, поки вона не стане м’якою. Потім можна додавати цукор. Тепер нехай кипить, поки рідина не википить до густого сиропу. Робіть гелевий тест раз у раз. Нарешті розлийте варення в чисті консервовані банки, закрийте їх і переверніть догори дном, щоб охололи.
Нехай вас надихає наша свіжа їжа на нові здорові ідеї рецептів: