Ягнячий Тагін з Гороховим рецептом
Початковий рецепт, запропонований Signe-Déco
Час підготовки: 1h30
Час приготування: 1 год
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
1 Плече баранини, без кісток і нарізане шматочками 1,5 кг свіжого горошку 1 салат 4 помідори 2 цибуля 2 Зубчики часнику 2 дози шафрану 1 ст. Л. Порошку імбиру 1/2 пучка свіжого коріандру 2 ст. Л. Оливкової олії 1 невелика баночка чорного кольору без кісточок оливки Сіль і перець.
Підготовка:
Сьогодні я вам пропоную.
Маленька кулінарна подорож.
Нагрійте оливкову олію на сковороді і підрум’яніть шматочки баранини приблизно 10 хвилин, щоб вони підрум’янилися, не забудьте додати сіль і перець. Потім зарезервуйте шматочки баранини на тарілці.
Обріжте помідори і наріжте їх невеликими шматочками
Подрібніть цибулю і подрібніть зубчики часнику. В олії, яку використовували для приготування шматочків баранини, підсмажте цибулю і часник з шафраном, імбиром та подрібненим коріандром протягом 5 хвилин, а потім додайте помідори, горох, салат, сіль і перець і тушкуйте 5 хвилин.
Висипте овочі в тагін, а також шматочки баранини.
Випікайте тажин і готуйте 45 хвилин при 180 °;.
В середині варіння додайте трохи води, якщо потрібно, і додайте оливки.
На 100 г:
Калорії 49 ккал Білок 1 г Вуглеводи 5 г Жири 1 г.