Яйця, пофарбовані природно, простий і недорогий спосіб із зручними інгредієнтами

Яйця, пофарбовані природно, з використанням натуральних рослинних пігментів. Як фарбувати писанки природними методами. Барвисті писанки з буряком. Пасхальні яйця, пофарбовані куркумою. Барвисті писанки з червоною капустою. Пасхальні яйця, пофарбовані кавою.

пофарбовані

Готувати писанки, розписані природним шляхом, - одна з моїх постійних пристрастей. Я міг би витратити багато часу, розповідаючи вам про експерименти та відкриття, про випробування та невдачі. Не так давно я розповів вам про свій експеримент яйця, «намальовані» серветкою, геніальна техніка отримання чудових писанок. У житті, де у мене буде багато, багато часу, я, мабуть, просто займуся цим фарбовані яйця. Однак до цього мого головного клопоту - забарвити їх максимально природним способом. Оскільки у мене є діти, це постійно турбує. Я присвятив йому окрему статтю яйця, пофарбовані листям цибулі, набагато більш відомий. Сьогодні я розповім про свій досвід з іншими рослинами, які мають якість фарбування яєць.

Безперечно, що, пофарбовані природним шляхом, рідко вийдуть бездоганно пофарбовані яйця, наприклад, ті, що намальовані комерційними конвертами. Чесно кажучи, мені справді байдуже до досконалості, вони здаються ще красивішими таким чином.

Основні якості цих яєць, пофарбованих природним шляхом, полягають у тому, що вони здоровіші і можуть коштувати дешево. Застосовуючи ці принципи, ми виключили певні інгредієнти, які могли працювати ефективніше, але занадто дорогі, щоб витрачати їх на таку операцію.

До цієї категорії належить розпис шафраном або чорницею. Шафран - це міцний барвник, але це також найдорожча пряність у світі. З чорницею ... ну, з чорницею мені було досить цікаво один раз спробувати і ... це працює. В результаті виходить блідий, цікавий фіолетовий колір. Але звідки береться чорниця ранньою весною? І якщо ми маємо, можливо, без косточки в морозилці, чи не зіпсуємо ми їх, щоб фарбувати яйця замість того, щоб насолоджуватися ними? Тож я зупинився на яйцях, пофарбованих буряком, куркумою, кавою та червоною капустою (з яких, як побачите, виходять сині яйця).

Що стосується невдач, я йду зеленим, я неодноразово намагався фарбувати яйця, використовуючи шпинат і кропиву, все, що я отримав, було неясним і невизначеним відтінком.

Інгредієнти Яйця пофарбовані природним шляхом

  • яйця
  • оцет
  • вода. Води не повинно бути занадто багато, оскільки барвник повинен бути максимально концентрованим. Кількість води оцінюється залежно від того, скільки пофарбовано яєць, ідея полягає в тому, що вони повинні бути повністю занурені в рідину.
  • 4 шматки бекону або 4 столові ложки олії та 4 серветки для змащення яєць

Сировина, з якої ми отримуємо фарби:

  • буряк - для червоний, рожевий колір
  • ½ червонокачанна капуста - для синій колір
  • 2 столові ложки порошку куркуми - для жовтий колір
  • 200 гр меленої кави - для коричневий колір

Миття яєць

  1. Яйця виймають із холодильника щонайменше за годину до використання. Доведення яєць до кімнатної температури мінімізує ризик розтріскування при кипінні.
  2. Вимийте яйця чистою кухонною губкою і невеликою кількістю рідкого миючого засобу, а потім добре промийте. Таким чином, ми знежиримо їх шкіру, допомагаючи кольорам злипатися краще та рівномірніше.
  3. Я використовував білі яйця, їх рекомендують для повного успіху, оскільки отримані кольори не змінюватимуться за кольором яйця.

Яйця, пофарбовані природно буряком

Я також намагався успішно отримати червону цибульну шкірку червоною. Яйця не червоніють, а мають більш темний колір, вишнево-коричневий. Шукаючи ідеального натурального червоного барвника, я вирішив спробувати буряк.

Інгредієнти яйця, пофарбовані буряком

  • яйця
  • буряк, зізнаюся, що, можливо, я перебільшив, на кожне використане яйце кладу невеликий буряк; буряк ... приблизно за розміром яйця, а для великого, на малюнку нижче, я порахував 2 яйця
  • 100 мл оцет
  • 1 столова ложка олії
  1. Яйця, промиті, знежирені та витримані протягом години при кімнатній температурі, відварюють у холодній воді. Виберіть горщик, достатній для розміщення буряків. Час кипіння обчислюється з моменту, коли вода починає кипіти і закипати на повільному вогні, без великих кипінь, приблизно 7 хвилин. Я отримав близько 1 літра води для покриття буряків.
  2. Тим часом очистіть буряк від шкірки і наріжте кубиками. Я використовував рукавички, бо буряк плямає.
  3. Через 7 хвилин я додав буряк до яєць і зменшив вогонь до мінімуму.
  4. Варіть бурякові яйця близько півгодини на мінімально можливому вогні. Через півгодини кипіння частина бурякового пігменту переходить у воду, в якій він кипить, шматочки буряка через це навіть трохи тьмяніють.
  5. Хоча через кольоровий сік ми бачимо рожеві яйця, насправді вони все ще білі. Вимкніть вогонь і дайте яйцям охолонути в соку.
  6. Їх можна залишити на ніч, щоб зафіксувати колір, що може бути корисно, оскільки через дві години кольорове яйце з буряком має вицвілий рожевий колір, як це видно на яйці переднього плану, на малюнку нижче.

9. Треба визнати, що я був розчарований. Яйця були чітко пофарбовані, тому що початковий колір, з якого я починав, був білим, але він був недостатньо сильним і досить сильним. Тож я залишив яйця у воді до вечора, а коли вийняв їх ... вони стали ще потворнішими, забрудненими і з прилиплими до шкаралупи частинками.

10. Я намагався трохи витерти їх сухим рушником, не міг, тому змочив серветку в олії і витер нею. Немов за магією, колір став інтенсивнішим! Не ідеально, але у мене явно було червоних яєць!

Врешті-решт, метою було не отримати щось ідеальне, а кілька яєць природного кольору, які можна було б подарувати дітям без розбитого серця. Разом з іншими "асортиментами", про які я розповім вам далі, вони виглядають, якщо не обов'язково красиво ... скажімо, що принаймні досить.

І це яйце, пофарбоване буряком, яке, навіть якщо воно не має інтенсивної червоної шкаралупи, про яку я мріяв, але також проникне кольором, демонструє, наскільки важливо використовувати природні кольори. Як буряк проник в це яйце, так і хімічні барвники проникають в оболонку яєць, досягаючи білка.

Яйця, натурально пофарбовані в жовтий колір з куркумою

Куркума - не обов'язково дешева, але не дуже дорога спеція. У мене завжди є вдома, бо я люблю готувати, досить часто, рецепти з індійської кухні. Також куркума, відома як куркума, має терапевтичні якості, саме тому я рекомендую вам не пропускати її.

Інгредієнти яєчня з куркумою

  • 2 столові ложки куркуми
  • яйця
  • 2 столові ложки оцту
  • 1/2 літра води
  • 1 скибочка бекону
  1. У каструлю з водою покладіть 2 столові ложки куркуми та перемішайте, щоб гомогенізувати кольоровий порошок у воді.
  2. Додайте яйця і 2 столові ложки оцту.
  3. Доведіть до кипіння на середньому вогні. З моменту закипання проходить 7 хвилин, після чого вогонь гасять.
  4. Залиште яйця в кольоровій рідині, поки вони не досягнуть бажаного відтінку.

Я особисто залишив їх на ніч і, перевіривши їх, був із радістю виявити теплий і приємний відтінок жовтого. Очевидно, що це виявилося вдалим експериментом.

КЛАЦНІТЬ НА ЗОБРАЖЕННІ ВНИЗ, ЩО ДОЗНАЄТЬСЯ, ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ ЯЙЦЯ, ФАРБОВАНІ ЛУКОВИМИ ШКОЛУКАМИ І ДЕКОРОВАНІ ЛИСТОМ!

Яйця, натурально пофарбовані в коричневий колір з кавою

Можливо, я б і не спробував цей метод, але випадково у мене був пакет дуже поганої кави вдома. Я взагалі не міг з нього пити. Я думав викинути його, але потім подумав випробувати це як яєчний барвник.

Інгредієнти яєчня з кавою

  • 200 гр. меленої кави
  • 500 мл вода
  • яйця
  • 2 столові ложки оцту
  • 1 скибочка бекону
  1. У каструлю я додав каву над водою.
  2. Я кладу яйця і ставлю їх на вогонь, через 7 хвилин після того, як вони починають кипіти, вимикаю вогонь, додаю трохи оцту (приблизно 2 столові ложки) і залишаю в рідині на кілька годин, поки не отримаю бажаний відтінок.

Яйця, пофарбовані в каву, вийшли досить забрудненими, але я справді не заперечував, навпаки. Вийнявши їх з води, дайте їм висохнути, оскільки спочатку колір, як правило, легко відпадає. Не знаю, чи правильно я думаю, але я б зарезервував ці яйця для дорослих, оскільки існує ймовірність, що яйця засвоїли певну кількість кофеїну, зарядивши маленьких більше енергії, ніж нам хотілося б.

Яйця, пофарбовані природно в синій колір з червоною капустою

Червона капуста - дуже дешевий інгредієнт, ми не повинні неохоче вживати її. Єдине розчарування полягає в тому, що після того, як я закінчила малярську операцію, свекруха відвідала мене і, побачивши мої сині яйця, вона кинула мені до болю: «Але ви знаєте, що якщо ви використовуєте яйця з бежевою шкаралупою, ті з капустою зеленіють . "

Здається, я позеленіла, засмучена тим, що не думала про свою свекруху і що вона прийшла в гості занадто пізно для моїх експериментів. Тим паче, що всі мої спроби пофарбувати яйця в натуральний зелений колір начебто провалились. Але менш ніж за тиждень слід черговий раунд фарбованих яєць. Можливість нових тестів.

Інгредієнти яйця, пофарбовані з червоною капустою

  • ½ червонокачанна капуста
  • яйця
  • 1 літр води
  • 2 столові ложки оцту
  • 1 скибочка бекону
  1. Червону капусту нарізають кружальцями.
  2. У велику каструлю покладіть яйця, зверху покладіть подрібнену капусту і залийте водою стільки, щоб вона пройшла над рівнем капусти.
  3. Запаліть вогонь і дайте йому закипіти 15 хвилин.
  4. Загасіть вогонь і залиште на кілька годин. Я залишив їх на ніч.

Ось такими були яйця після 15 хвилин кипіння в соку червонокачанної капусти ....

Це не велика різниця, але наступного дня ....

Безумовно, вони мої улюблені. Вони виходять злегка заплямованими, але це робить їх ще красивішими, вони мають колір небесного склепіння із зірками.

специфікація

Я тримав усі яйця в барвнику протягом ночі. Абсолютно логічно, що ми можемо отримати різні відтінки одного кольору лише скорочуючи або подовжуючи період контакту яєць з природним барвником.

Завершення натурально пофарбованих яєць

  1. Після того, як яйця були пофарбовані, ми виймаємо їх і кладемо окремо на колір, на білі серветки. Поділ необхідний, оскільки вони, як правило, приймають кольори від одного до іншого.
  2. Дайте ідеально висохнути.
  3. Використовуючи різну скибочку бекону для кожного кольору, змащуйте яйця обережно, дрібними рухами, не натискаючи, оскільки природні пігменти досить легко наносити при сильнішому тиску. Роль цієї операції полягає в отриманні красивого, естетичного блиску.
  4. Яйця, укладені таким чином, вкладають у опалубку або в кошик і зберігають у прохолоді, можливо, у коморі, до подачі.

КЛАЦНІТЬ НА ЗОБРАЖЕННІ, ЩОБ ДОЗНАЙТИСЯ, ЯК ВИРОБИТИ ВЕЛИКДЕННІ ЯЙЦЯ КОЛІРОВИМИ РУЧНИКАМИ!